Salteado de Pulpo con Hongos

Hoy Cocino, RICO RICO.
Hoy Cocino, RICO RICO. @juanantonio1780
Ceuta

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Si te gusta el Pulpo y buscas hacer una receta original, sencilla y con la que sorprender a tus comensales, tengo la receta que estás buscando. ¿ Te ánimas ?.

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Ingredientes

20 minutos.
2 Raciones.
  1. 1pulpo de 1, 5 kg aproximadamente ya cocido
  2. 3 dientesajo
  3. Salsa de soja
  4. 250 grchampiñones
  5. Aceite de oliva virgen extra
  6. Pimienta negra recién molida
  7. Sal
  8. Perejil fresco

Paso a paso

20 minutos.
  1. 1

    Comenzamos la elaboración del pulpo salteado con Hongos, limpiando y laminando los champiñones. Los reservamos en un bol. En una sartén antiadherente ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y cuando esté caliente añadimos los champiñones y los ajos pelados y laminados. Sazonamos y salteamos a fuego medio - alto.

  2. 2

    A continuación, para dar un toque especial a nuestro pulpo salteado con hongos, regamos los champiñones con un chorrito de salsa de soja y mezclamos. Añadimos el pulpo (que tendremos cortado en rodajitas) y mezclamos bien.

  3. 3

    Rectificamos de sal, ponemos una pizca de pimienta negra recién molida y dejamos que el pulpo salteado con hongos se haga unos minutos más hasta que la salsa de soja prácticamente haya desaparecido y tanto el pulpo como los champiñones tengan un bonito color dorado.

  4. 4

    Apartamos del fuego y servimos caliente, espolvoreado con un poco de perejil fresco picado. ¡ Buen Provecho !

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Hoy Cocino, RICO RICO. @juanantonio1780
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COCINERO. En la COCINA hay ciertos HÉROES SECRETOS que convierten cada segundo en una verdadera AVENTURA no sólo para el PALADAR sino para la vida.
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