Salteado de garbanzos con pulpo y langostinos
Encar @encar_bm
Qué platazo tan rico, y qué sencillo y rápido es de preparar.
Esta es la primera receta que voy a publicar para colaborar en la propuesta que nos hace el equipo Cookpad, para la donación que hacen anualmente a la ONG WCK (World Central Kitchen).
Muchas gracias por vuestra solidaridad y ofrecernos la oportunidad de ser partícipes.
#ElGordoDeNavidad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Enjuagar los garbanzos, escurrir y reservar.
- 2
Echar un chorreón de aceite en el wok, y pochar a fuego lento la cebolla cortada en brunoise, hasta que empiece a coger color.
- 3
Añadir los langostinos pelados y una pizca de sal, y rehogar hasta que cojan color.
- 4
Añadir los tomates y el ajo rallados, y sofreír a fuego lento 10 minutos.
- 5
Echar el pulpo cortado a rodajas, el pimiento choricero y la salsa, mezclar y cocinar un par de minutos.
- 6
Añadir los garbanzos, el agua y sal, y cocinar a fuego lento hasta que reduzca.
- 7
Al emplatar, espolvorear con perejil.
- 8
Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15812514
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Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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