Instrucțiuni de gătit
- 1
Punem la fiert apa, uleiul și sarea. Când dă în clocot se adaugă făina toată odată și amestecăm energic. Se dă la rece apoi adăugăm ouăle pe rând mixând la putere mare.
- 2
Aluatul obținut îi punem într-un poș și formăm eclerele în tava tapetată cu hârtie de copt și le dăm la cuptor, se coc 40 de minute la 170 de grade C le mai lăsăm 10 minute cu ușa întredeschisă
- 3
Frecăm ouăle cu zahărul și făină, adăugăm 200 ml lapte rece; restul laptelui se fierbe între o cratiță cu fundul gros când în clocot adăugăm compoziția de ouă în fir subțire amestecăm în continuu până se îngroașă adăugăm margarina și esența de vanilie se dă la rece.
- 4
Mixăm frișca lichidă pe jumătate apoi adăugăm câte o lingură pe rând din crema de ouă.
- 5
Încălzim la microunde frișca lichidă adăugăm ciocolata bucățele și amestecăm până se topește ciocolata adăugăm margarina.
- 6
După ce am umplut eclerele cufundăm eclerele cu partea de sus în glazura caldă peste glazura de ciocolată neagră am trasat liniuțe cu ciocolată albă topită în care am adăugat o lingură de frișcă lichidă și o lingură de ulei.
Rețete similare
-
Eclere cu cremă de vanilie Eclere cu cremă de vanilie
E o rețetă veche de eclere cu care am cucerit pe toți cei ce au mâncat, sper să o încercați și... aștept pareri🤗😘😘😘
-
-
Eclere cu cremă de vanilie și glazură de ciocolată😋 Eclere cu cremă de vanilie și glazură de ciocolată😋
Le fac pentru mine și familia mea, le adoram și obișnuiesc să le fac des🤗 m-am inspirat de la prietena mea Elena ♥️
-
-
Eclere Eclere
Ptr prima dată când am făcut eclere a fost la examenul de cofetar-bucătar, când l.am dat și am avut tema "eclere"!Când au gustat juratii din ele și ca aspect ,au zis ca nu cred că eu le.am făcut ca arată exact ca cele din comerț și gustul la fel, nici nu se simte diferența...atât de mult le.a plăcut. Deci cu ele am avut norocul de a.mi lua diploma în mână de cofetar-bucătar când am ieșit de pe băncile școlii 😊și acum îmi ies mereu reușite niciodată n.am eșuat!Rețeta mea este personală ce am învățat.o încă ,când am terminat școala.
Mai multe rețete recomandate
Comentarii