Ingredientes

15 min.
6 raciones
  1. 10 grmantequilla ambiente
  2. 1plancha de bizcocho
  3. 2huevos
  4. 250 gr.queso tipo philadelphia
  5. 50 grazúcar moreno
  6. 60 mlbaileys
  7. cacao en polvo para decorar

Paso a paso

15 min.
  1. 1

    Embadurnamos bien con mantequilla las cavidades de una bandeja de horno para magdalenas o, mejor incluso, cubrimos las bases con discos de papel vegetal. Con un cortapastas o similar cortamos discos de bizcocho del mismo diámetro que las cavidades y los colocamos en el interior de cada una.

  2. 2

    En un recipiente hondo batimos los huevos con el queso crema. Añadimos el azúcar y el Baileys y continuamos batiendo hasta obtener una masa homogénea. La repartimos en los moldes y cocemos en el horno, precalentado a 150º C, durante 10 minutos. Apagamos el horno y dejamos atemperar en su interior durante cinco minutos.

  3. 3

    Cuando la bandeja esté completamente fría, desmoldamos los mini pasteles y espolvoreamos con cacao en polvo. En el momento de servir podemos decorar también con nata montada y adornar con frutos secos picados, chips de chocolate, etc. Al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Tamara Dulce y Salada
Tamara Dulce y Salada @tamaradulceysalda
Barcelona
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