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Ingredientes

60 min + reposo
4-6 raciones
  1. Para la base:
  2. 500 mlleche
  3. 200 mlnata líquida para cocinar
  4. 1 sobrecuajada en polvo
  5. 3/4de barra de turrón blando (tipo jijona) desmigado
  6. 3 cucharadasazúcar
  7. Para decorar:
  8. Compota de fresa
  9. Pistachos picados
  10. Pipas peladas
  11. ColaCao
  12. Sirope de chocolate

Paso a paso

60 min + reposo
  1. 1

    En un bol disolver la cuajada en la mitad de la leche. Remover con varilla y reservar

  2. 2

    En un cazo caliente colocar la otra mitad de la leche, la nata y el azúcar. Remover con unas varillas y llevar a ebullición

  3. 3

    Incorporar al cazo la leche y la cuajada y llevar de nuevo a ebullición

  4. 4

    Retirar el cazo del fuego y añadir el turrón removiendo constantemente hasta que se integre. Si es necesario se lleva de nuevo a ebullición

  5. 5

    Verter en un molde y se deja enfriar en la nevera unas 4 horas

  6. 6

    Desmoldar y decorar: con confitura de fresa, pistacho troceado y pipas peladas por encima

  7. 7

    Y se espolvorea con ColaCao tamizado y lluvia de sirope de chocolate

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Comentarios

Escrita por

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza City
Hacer de la obligación un gusto. Regalar sensaciones y disfrutar de la cocina. Cocinar diferente y combinar.
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