Panna Cotta de turrón Jijona, chocolate negro y crocanti almendras
Hoy Cocino, RICO RICO. @juanantonio1780
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El postre de hoy, una Panna Cotta de turrón de Jijona con chocolate negro y crocanti de almendras tostadas. Un capricho para un día tan especial, una forma diferente de poner el turrón de toda la vida, pero de un modo distinto al tradicional. Esta receta es estupenda para cualquier momento del año.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos en remojo la gelatina en agua fría durante cinco minutos.
- 2
En un cazo ponemos la nata, el azúcar, la leche y el turrón troceado. Lo ponemos al fuego medio y dejamos hasta que se derrita el turrón, dándole vueltas para que no se pegue.
- 3
Le añadimos la gelatina escurrida fuera del fuego. Si nos gusta encontrarnos los trocitos de almendra lo dejamos tal cual, pero si no, lo trituramos todo con la batidora.
- 4
Mientras, hacemos el chocolate. En un cazo vertemos la nata y el chocolate troceado, lo dejamos a fuego medio hasta que se derrita el chocolate, removiendo con varillas.
- 5
Dejamos que se temple, casi frío y lo ponemos encima de la Panna Cotta.
- 6
Lo dejamos enfriar y cuando lo vayamos a servir decoramos con un crujiente de almendra tostada y troceada #ADistrutar !
- 7
Lo ponemos en vasos anchos, copas o cuencos y lo dejamos enfriar. Lo metemos en el frigorífico para que se solidifique un poco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Hoy Cocino, RICO RICO. le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14294092
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COCINERO. En la COCINA hay ciertos HÉROES SECRETOS que convierten cada segundo en una verdadera AVENTURA no sólo para el PALADAR sino para la vida.
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