Roscón de Reyes Kinder

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

Si os sobra roscón en mi perfil os dejo pasos e ingredientes para el pudín de roscón Kinder

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Ingredientes

3 horas
7 raciones
  1. Para la masa
  2. 125 mlleche templada
  3. 15 gramoslevadura fresca
  4. 35 gazúcar invertida
  5. 40 gramosazúcar
  6. 275 gharina de fuerza
  7. 1huevo
  8. 40 gmantequilla a temperatura ambiente
  9. 1/2 cucharaditasal
  10. 1/2 cucharaditavainilla
  11. 3 barritaschocolate kinder
  12. 1huevo para pintar
  13. Para la buttercream de kinder
  14. 8kinder schoko-bons
  15. 3 Kinder Bueno de chocolate blanco
  16. 3 Kinder Bueno
  17. 100 mlleche
  18. 275 gramosmantequilla a temperatura ambiente
  19. 300 gazúcar glass
  20. Para el glaseado
  21. 7 barritaskinder chocolate
  22. 40 mlnata
  23. 3hipopótamos
  24. Kinder chocobon
  25. Kinder Bueno blanco
  26. Kinder Bueno negro

Paso a paso

3 horas
  1. 1

    Templamos la leche en el microondas y añadimos la levadura fresca y una cucharadita de azúcar integramos tapamos con papel film y dejamos que se active

  2. 2

    Ponemos en un bol o en la cubeta de la panificadora la leche con la levadura activada el huevo la harina, la esencia de vainilla el azúcar y el azúcar invertida mezclamos unos minutos y le añadimos el pellizco de sal dejamos que se vaya amasando por 3 minutos paramos la máquina y dejamos reposar 20 minutos

  3. 3

    Volvemos a conectar la panificadora e iremos integrando de poco a poco la mantequilla que vaya integrando hasta conseguir una masa lisa y homogénea, sacamos la masa y la ponemos en la mesa de trabajo

  4. 4

    Añadimos las barritas de kinder picadas la integramos a la masa y la pondremos en un bol previamente untado con aceite hasta que duplique de tamaño

  5. 5

    Volcamos la masa en la mesa de trabajo y desgasificamos, boleamos y tapamos con papel film dejándola reposar 10 minutos para que se relajen, la ponemos encima de una bandeja con papel de hornear y haremos un orificio en el centro, con la ayuda de las dos manos cogeremos y metiendo las manos dentro del orificio iremos girando como si de una rueda se tratara,

  6. 6

    Untamos un aro de emplatar y lo pondremos en el centro, tapamos con papel film y dejamos que duplique de tamaño (en mi caso ya formado lo guardas en la nevera hasta el día siguiente) al día siguiente lo dejo un ratito para que atempere mientras tanto pongo el horno precalentar a 230 grados calor arriba y abajo y un recipiente para crear vapor,

  7. 7

    Pintamos con huevo bajamos el horno a 180 grados con calor solo abajo añadimos agua al recipiente para crear vapor, horneamos por 30 minutos

  8. 8

    Para el relleno con una varilla eléctrica batimos la mantequilla hasta crear una crema, añadimos el azúcar glass tamizada y volvemos a batir hasta que quede toda bien integrada

  9. 9

    En un vaso de la batidora añadimos el Kinder Bueno blanco el Kinder Bueno de chocolate y los kinder chocobon, añadimos la leche caliente y trituramos, Esta mezcla la incorporamos a la crema de mantequilla y con la varilla lo integramos hasta conseguir una crema, ponemos en una manga pastelera o en una bolsa con cierre zip y reservamos

  10. 10

    Abrimos el roscón por la mitad una vez frío y le iremos poniendo con la manga pastelera el relleno

  11. 11

    Ponemos en un bol las barritas de kinder chocolate y añadimos la nata fundimos en el microondas en golpes de 30 segundos, lo ponemos por encima del roscón dejando que caiga por donde quiera😂 y decoramos con hipopótamos con Kinder Bueno blanco con Kinder Bueno negro al gusto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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