Crema de calabacín al curry

Maria
Maria @marigeni
Málaga

Nunca habíamos probado la crema de calabacín hasta la cena de Noche Vieja , con un toque de curry está riquísima, yo le di mi toque personal suprimiendo el queso.😋 La hago todas las semanas.#lowcost

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

40 minut.aprox.
4 raciones
  1. 1calabacín grande
  2. 1buen trozo de calabaza o 2
  3. 1/2patata
  4. 1zanahoria
  5. 1cebolla grande
  6. 1puerro
  7. Agua
  8. Sal
  9. Pimienta
  10. Curry
  11. 1 pastillacaldo
  12. Aceite

Paso a paso

40 minut.aprox.
  1. 1

    Picar todas las verduras en trozos finos

  2. 2

    En una olla poner aceite y sofreír bien la cebolla con el puerro y una pizca de sal.

  3. 3

    Añadir el resto de verduras y rehogar unos 5 minutos removiendo a menudo, con otra pizca de sal.

  4. 4

    Una vez rehogado cubrir con agua y añadir la pastilla de caldo, la pimienta y el curry a gusto, yo echo una cucharadita pequeña de café rasa de curry. Dejar cocer hasta que la zanahoria esté tierna. A fuego medio

  5. 5

    Pasar la verdura con la turmix, probar y rectificar de sal si hace falta. Lista para comer.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Maria
Maria @marigeni
Málaga
Malagueña de adopción, leonesa de nacimiento pero con raíces manchegas, las que influyen en mi cocina de la mano de mi madre
Leer más

Recetas similares