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Ingredientes

dos potes
  1. 1piña madura, pelada y triturada
  2. 50 grpectina
  3. 35 grazúcar vainillado
  4. Azúcar o fructosa, un tercio de la piña triturada
  5. 1 cucharadavainilla líquida
  6. 1 chorrolimón

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar todos los ingredientes y llevar a fuego unos 45 minutos, según el espesor deseado de la mermelada, ir revolviendo cada tanto, sobre todo hasta que hierva pues os hará mucha espuma. Colocar sobre la olla destapada una cuchara de madera que evita que se derrame la mermelada

  2. 2

    Para saber si está a punto probar sobre un plato bien frío a ver si resbala o no

  3. 3

    Tened en cuenta que al envasar ganan un poco de firmeza

  4. 4

    Cuando esté lista, volcar bien caliente en potes de cristal llenándolos a tope. Darles la vuelta inmediatamente para provocar el vacío y dejar enfriar de esta forma.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

poblesecandrea@gmail.com
Bcn

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