Fetuccini con pesto ligero de albahaca. #paraprincipiantes

Ariel Tinaglini
Ariel Tinaglini @kempo1954118
Ciudad De La Costa _Canelones_ Uruguay

#paraprincipiantes.
Salió pasta, algo simple, sencillo pero que tiene ciertos "piques" o tips. Hoy utilice fetuccini y albahaca fresca de la huertita. Muy simple y sabroso 👍🏻😉👨‍🍳🧂🍽

Fetuccini con pesto ligero de albahaca. #paraprincipiantes

#paraprincipiantes.
Salió pasta, algo simple, sencillo pero que tiene ciertos "piques" o tips. Hoy utilice fetuccini y albahaca fresca de la huertita. Muy simple y sabroso 👍🏻😉👨‍🍳🧂🍽

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 230 gramosfetuccini
  2. Unasramitas de albahaca fresca común, 3 de albahaca morada
  3. 7 hojitasalbahaca fresca limón
  4. 1 pizcaPimienta negra recién molida
  5. Sal lo necesario
  6. 2 cucharadasaceite de oliva
  7. 2 cucharadasQueso rallado parmesano
  8. Agua lo necesario, para cocer los fideos

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Preparar todos los ingredientes. Cortar muy chico, (picado fino), todas las hojas de albahaca, los 3 tipos. Cada una aporta su sabor. Para el pesto las ponemos en un bols chico, agregamos las 2 cucharadas de aceite de oliva, salpimentamos y mezclamos, reservamos, (lo mismo el queso).

  2. 2

    Para los fideos fetuccini, colocamos en una cacerola agua hasta 3/4 partes aproximadamente. Agregamos sal y ponemos a hervir. Cuando hierve el agua añadimos los fideos, me llevaron para estar al dente 15 minutos.

  3. 3

    Cuando los fideos están al dente (los probamos) cada persona tiene su gusto, algunos los prefieren más "pasados". Los ponemos en un escurridor.

  4. 4

    Al estar escurridos, emplatamos y agregamos el pesto de albahaca fresca y el queso rallado parmesano. Buen provecho!!😉🍽🧂

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Ariel Tinaglini
Ariel Tinaglini @kempo1954118
Ciudad De La Costa _Canelones_ Uruguay
La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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Comentarios (5)

Fer en la Cocina
Fer en la Cocina @fernanda
sin duda el pique mas importante es el de la albahaca fresca, algo que podemos tener en casa aunque nuestro espacio sea reducido!

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