Pollo al wok rápido y fácil

No hace falta tener un wok para hacer este tipo de recetas - de hecho yo uso una sartén profunda y sale estupendamente. Puedes usar las verduras que tengas a mano. Si no tienes pasta de jengibre y ajo, simplemente puedes usar dos dientes de ajo picados y un trozo de jengibre rallado y echar ambos al pochar la cebolla. Para darle un toque agridulce, puedes usar un poco de ketchup, sirope o incluso miel. Y si te gusta picante, pues unos copos de chile. En mi caso los agrego ya en el plato porque a todos no les gustan los platos picantes. Puedes servirlo con arroz, quinoa, couscous o, en mi caso, patatas fritas que hice en mi nueva freidora de aire mientras estaba haciendo el pollo.
Pollo al wok rápido y fácil
No hace falta tener un wok para hacer este tipo de recetas - de hecho yo uso una sartén profunda y sale estupendamente. Puedes usar las verduras que tengas a mano. Si no tienes pasta de jengibre y ajo, simplemente puedes usar dos dientes de ajo picados y un trozo de jengibre rallado y echar ambos al pochar la cebolla. Para darle un toque agridulce, puedes usar un poco de ketchup, sirope o incluso miel. Y si te gusta picante, pues unos copos de chile. En mi caso los agrego ya en el plato porque a todos no les gustan los platos picantes. Puedes servirlo con arroz, quinoa, couscous o, en mi caso, patatas fritas que hice en mi nueva freidora de aire mientras estaba haciendo el pollo.
Paso a paso
- 1
Echamos el aceite de sésamo en la sartén. Cuando esté caliente, echamos la pasta de jengibre y ajo y la cebolla cortada en juliana. La pochamos durante 5 minutos a fuego moderado y echamos la pechuga de pollo cortado (yo lo corto directamente sobre la sartén con tijeras). Salteamos a fuego moderado-alto durante 5 minutos.
- 2
Cortamos el puerro, el pimiento rojo y la zanahoria en juliana y los echamos. Seguimos salteando a fuego moderado-alto, removiendo todo el tiempo durante unos 5 minutos más. Agregamos las salsas y el sirope, mezclamos muy bien.
- 3
Removemos a fuego moderado durante unos 10 minutos. Finalmente agregamos el cilantro.
- 4
Mezclamos, probamos sal y pimienta y ajustamos a nuestro gusto. Emplatamos y ¡A disfrutar!
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