Muslos de pollo al ají limón con oro rojo de lodosa (pimientos del piquillo)

Javier Rubin Lopez "el salsero"
Javier Rubin Lopez "el salsero" @elsalsero
Pamplona

Todo el mundo sabe que el pollo se puede hacer de muchas formas y es rico, rico. Hoy estaban mis nietos y resto de familia y me ha parecido bien hacer este plato que ha gustado mucho.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

45 minutos en mi horno
10 comensales
  1. 10muslos de pollo (uno por persona
  2. 30pimientos del piquillo
  3. Zumo de un limón
  4. 5 dientesajo
  5. 3 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  6. al gustoSal

Paso a paso

45 minutos en mi horno
  1. 1

    Comenzamos limpiando bien los muslos de pollo.

  2. 2

    Precalentamos el horno a 200º

  3. 3

    Mientras se precalienta el horno, majamos en un almuerzo, los dientes de ajo cortados finos con una cucharilla de sal gruesa.

  4. 4

    Hecho esto, le añadimos el zumo de limón y a continuación el aceite y lo batimos.

  5. 5

    Nuestro trabajo, ya está casi terminado ya que solo nos falta pasar nuestro majado por ambos lados de los muslos y meterlos al horno yo con aire y calor arriba y abajo durante 30 minutos.

  6. 6

    Pasado este tiempo, les damos la vuelta le volvemos a pasar con nuestro majado y los tenemos en el horno otros 15 minuto.

  7. 7

    Mientras se asan nuestros muslos, ponemos una sartén al fuego y hacemos nuestro oro rojo. (Pimientos del piquillo de lodosa y con aceite que emulsionaremos con su gelatina los hacemos a fuego medio.

  8. 8

    Hecho esto, emplatamos nuestro muslo, les ponemos nuestro oro rojo y estarán listos para COMER

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Javier Rubin Lopez "el salsero"
Pamplona
Cocina para sus amigos
Leer más

Recetas similares

More Recommended Recipes