Conejo al curry con champiñones
Belén Torices Llorente @belentorices
Plato práctico, rápido, el conejo es una carne blanca rica en proteínas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol ponemos la carne, la echamos una pizca de sal y una cucharadita de curry, removemos y dejamos en la nevera 15 minutos
- 2
Lavamos y cortamos los champiñones, les ponemos en un bol y les echamos el zumo de 1/2 limón. Reservamos
- 3
Picamos la cebolla y el ajo, y en una cazuela ponemos aceite de oliva y pochamos a fuego bajo la cebolla y el ajo lentamente, cuando lleve 10 minutos añadimos los champiñones, sal, pimienta y perejil. Dejamos 15 minutos y retiramos
- 4
En la misma cazuela ponemos aceite de oliva y a fuego fuerte sellamos la carne de conejo. Cuando esté dorada por los dos lados ponemos los champiñones y cebolla que habíamos retirado, ponemos la leche evaporada removemos y dejamos a fuego medio 20 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Belén Torices Llorente le encantará ver cómo quedó.
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