Caldo y crema de verduras

Soy muy fan de los purés y cremas de verduras por lo fáciles que son de preparar, lo reconfortantes que resultan cuando hace frío (aunque también se pueden tomar fresquitas cuando el calor aprieta) y lo saludables que resultan. Lo mejor de todo es que podemos experimentar a la hora de combinar las verduras y adaptar el puré o crema nuestro gusto, utilizando además todo tipo de hierbas y especias para aromatizarla.

Hoy ha sido el primer día que he hecho caldo para sopa... Ha llegado el frío y mi marido y yo si no hace frío no somos de sopa.Yo me he hecho una crema muy rica con parte de las verduras del caldo, agregando algún ingrediente más. Rápida y económica para esta época de crisis.

Pues esta crema de verduras me la hacía mi madre de pequeño, lo que ella le ponía garbanzos y más patata y un hueso de jamón. Queda más sabrosa pero en este momento que la escribo estoy a régimen.Por otra parte, he de decir que soy muy reáceo a comer cremas, tengo que ver exactamente qué llevan, porque si no no las como.De pequeño a esto le llamaba “puré amarillo” jajaja

Si te gusta hacer caldo con verduras pero prefieres tomarte el caldo sin tropezón, aquí una idea para aprovecharlas 😉Hay personas en consulta que cuando hablamos de caldos me confiesan que no aprovechan las verduras... las usan para dar sabor al caldo pero luego no las toman y claro, así no se aprovecha la fibra que contienen 🙊Así que, te comparto una de las ideas que suelo recomendar para sacarle partido a una misma elaboración y hacer que cunda sin desperdiciar nada 😋 Y así #LoCocinoNolotiro 🌱Es una manera fantástica de sacar dos elaboraciones de una y sin complicarse para que el cansancio no sea un inconveniente 😌

Esta receta es muy versátil, se puede hacer con todo tipo de verdura. Esta es la combinación que más disfrutamos en casa, aunque sin patata y sin zanahoria está riquísima también, eso sí, la consistencia puede variar.

Me encanta tener, verduras y hortalizas de toda clase, para esos días, que no sabes que hacer pero quieres comer bien y sano. O esos lunes que en el mercado no tienen nada fresco aún y hay que comer igual.. ¿no? Bien pues en los mercados en las fruterías (por lo menos donde yo voy) suelen hacer unos preparados de verduras varias, que te solucionan muy bien un caldito de verduras solas o con un poco de pollo, gallina o cabezas de pescado y espinas y sale un caldito bien Rico. Y con el resultado podemos hacer, una sopita por un lado, con el pollo desmenuzado y las verduras también o bien con las verduras una crema. Espero que os guste... tomar nota!🧐

Esta receta la he ido perfeccionando a lo largo de los años para darle más sabor y textura y quitarle grasa, sal y conservantes, de forma que quede un plato sabroso y ligero y sin preocuparse por las calorías. Hago siempre de más para tener para varios días, bien para comer o para cenar.

¿Que os parecería meteros en cocina y que en vez de un plato os salieran 3? Ojalá siempre fuera así verdad?? Pues en este caso obtendremos con nuestra olla GM unas Pechugas de Pollo escalfadas, un caldo y una crema de verduras. Vamos al lío!!

Cuando yo era niña solía ir a comer muchos días a casa de mis abuelos, no es que mi abuela fuese una excelente cocinera, pero ella aprendió en Francia, donde había nacido, a bordar, a hacer encajes y a cocinar algunos platos no demasiado complicados; sin embargo, esos pocos platos que hacía los “bordaba”. Tenían un sabor muy especial y estaban elaborados con mucha paciencia y grandes dosis de cariño.Esta sopa la tomábamos con torreznos o con curruscos de pan tostado al horno, mucho queso rallado y bien calentita.

Receta súper liviana y muy sana ideal para niños y adultos.

Crema de verduritas y pollo... suave, ligera y riquísima.. porque cocinar bien y sano no es difícil .. a veces en lo sencillo está la felicidad 😉

Esta crema de verdura está deliciosa y muy fácil de hacer!!! Espero que os guste!!! 😋😘#yosoyyo

Una crema suave y reconfortante para tomar cualquier día del año.

Este es un plato rico , sano y saludable y suele gustar a todo el mundo y se puede tomar para comer o para cenar

#1receta1arbol #mirecetarioHoy volvemos al mundo tupper, una crema de verduras de lo más rico y sanoEsta vez le he añadido un poco de nueces

#detemporadasaludable

No hay nada como una buena crema de verduras casera. Se puede hacer de lo que tengas en el frigo. Fácil, rápido y sobre todo sano.Venga manos a la obra.

Muy otoñal.

Es un plato muy interesante en muchos aspectos, no lleva unas verduras fijas, como admite cualquier verdura, se puede hacer siempre con las que tengamos en casa en ese momento.Es un plato muy completo nutricionalmente hablando, ya que lleva los nutrientes y vitaminas de todas las verduras que lo componen (evidentemente), o sea que no comemos una sola verdura sino muchas, que eso es buenísimo.Encima es ligera, fácil de preparar, rápida y está buenísima, se le puede pedir más a un plato?😃Y en la elaboracíon también tiene variantes, si la queremos más ligera todavía, le añadiremos agua en vez de caldo, si le añadimos caldo será más completa pero también menos ligera. Una vez trituradas las verduras, le podemos poner nata líquida o no, si se la ponemos tendrá un sabor más suave pero será más calórica, y si no se la ponemos será más ligera.Así que es un plato que podemos adaptar a nuestras necesidades. Yo lo voy variando semana a semana, unas semanas les pongo unas verduras y otras semanas otras diferentes, a veces le pongo caldo y a veces agua, y la nata se la pongo en muy pocas ocasiones, pero si de vez en cuando.A la hora de comerla y como presentación y acompañamiento por encima, de la crema, también tenéis mucha variedad, semillas de sésamo, semillas de chía, pipas peladas de calabaza, pipas peladas de girasol, salmón ahumado, etc.

#mirecetario Una receta para aprovechar todos los restos de verdura