Mix de siete verduras dos en uno(Caldo de pollo, gallina y crema de verduras)
Me encanta tener, verduras y hortalizas de toda clase, para esos días, que no sabes que hacer pero quieres comer bien y sano. O esos lunes que en el mercado no tienen nada fresco aún y hay que comer igual.. ¿no? Bien pues en los mercados en las fruterías (por lo menos donde yo voy) suelen hacer unos preparados de verduras varias, que te solucionan muy bien un caldito de verduras solas o con un poco de pollo, gallina o cabezas de pescado y espinas y sale un caldito bien Rico. Y con el resultado podemos hacer, una sopita por un lado, con el pollo desmenuzado y las verduras también o bien con las verduras una crema. Espero que os guste... tomar nota!🧐
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una olla ponemos, el agua y las verduras junto la gallina y sal. Dejamos que hierva y acto seguido ponemos el pollo.
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Foto del trozo de gallina, bien maja.
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Reservamos el pollo hasta que sea el momento de ponerlo.
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Una vez rompa a hervir, añadimos el pollo. Y vamos limpiando de impurezas con la rasera.
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Pelamos las patatas y reservamos.
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Cuando vuelva a hervir ponemos las patatas y dejamos que se cueza todo hasta que esté bien tierno y haya cogido un color y sabor bien majo. Unas dos horas. En una hora y media se hace, pero a mí me gusta que este un poco más. En este paso vamos añadiendo agua para que tengamos un buen caldito.
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Cuando ya lo tengamos listo, podemos colarlo y desgrasarlo.
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El pollo y gallina la desmenuzaremos y tendremos un consomé bien rico.
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Le agregamos el pollo cortado, el huevo cocido bien picado y hierba buena unas hojitas... o bien hacemos lo mismo pero añadimos fideos, por ejemplo.
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Las verduras y patatas las trituramos con un poco de caldito y tenemos una crema bien rica y sana. 😊 Bon profit! Buen provecho!!
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Tenemos un caldo bien rico y una crema por otro lado. Dos en uno.. y si queréis hacer croquetas con la gallina y un muslo de pollo, tendréis otro plato rico, rico.. y el otro muslo para desmenuzarlo en el consomé o sopa.. que hace mucho frío!! 😱😊
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