Tarta de Oreo sin gluten

Mezcla la galleta triturada con la mantequilla derretida y el cacao y cuando parezca arena, vierte la mezcla en un molde de 20 cm desmoldable forrado con papel de horno la base del molde.

En un bol poner el queso con el azúcar y mezclar, cuando esté bien integrado añadir la nata fría y batir hasta que quede semi batida, en ese instante, en la gelatina poner dos cucharadas de la mezcla de queso e incorporarla a la mezcla y batir bien. Cuando esté bien incorporada la gelatina, añadir las galletas oreo troceadas.

Mezclar todo bien con una espátula y verter la mezcla en el molde de galleta, aplanar con la espátula y meter al frigorífico mínimo 4 horas.