Pollo con puerros y vino blanco

Miguel Garcia
Miguel Garcia @miguelgc
Arganda Del Rey
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Ingredientes

20 minutos
2 o 3 raciones
  1. 1pechuga de pollo
  2. 4puerro
  3. 1/2cebolla
  4. 2ajos
  5. Perejil fresco
  6. 1/2 vasoVino blanco
  7. 1/4 Jerez seco
  8. Sal y pimienta

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Preapramos todos los ingredientes. Limpiamos y cortamos los puerros, la cebolla y los ajos. La pechuga la hacemos en cuadrados y la salpimentamos.

  2. 2

    Empezamos pochando la cebolla y al rato metemos el ajo. Todo a fuego medio. Cuando esté pochadito, añadimos el puerro y removemos bien todo y dejamos rehogar. Tapamos un poquito.

  3. 3

    Irá pochando y bajando de volumen. Cuando esté blandito echamos los vinos y dejamos evaporar un minuto. Añadimos el pollo, el perejil y removemos. Dejamos tapado unos 8 min y ya estará listo. Ajustamos de sal si hace falta

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Miguel Garcia
Miguel Garcia @miguelgc
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