Bizcocho de manzana muy fácil y más sano

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)

En casa si hacemos algo dulce es casero, y hacía mucho que no hacía un bizcochito rico para el desayuno. Este además de estar muy bueno es fácil a más no poder y he cambiado algunos ingredientes para hacerlo un poquito más sano ¡Espero que os guste!

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Ingredientes

1 hora
15 porciones
  1. 4huevos L
  2. 1 vaso(de los de agua) kéfir
  3. 1 vaso(de los de agua) aceite suave de oliva
  4. 1 vaso(de los de agua) panela
  5. 3 vasos(de los de agua) harina
  6. 3manzanas pequeñas
  7. 1 sobrelevadura química
  8. 1 pizcasal
  9. Para la cobertura:
  10. azúcar y canela

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Precalentamos el horno a 180ºC. Mezclamos el kéfir con los huevos y añadimos el aceite hasta conseguir que todo eso se integre bien.

  2. 2

    Añadimos la panela y mezclamos con lo anterior. Ponemos los 3 vasos de harina con la levadura que habremos tamizado previamente. Integramos bien hasta conseguir una masa sin grumos. Ponemos la sal.

  3. 3

    Pelamos y rallamos las manzanas. Si son grandes pon solo 2. Damos unas vueltas para integrar la fruta y ya lo tenemos.

  4. 4

    Volcamos la masa en una bandeja de horno previamente forrada con papel de horno y ponemos por arriba un poquito de azúcar y canela molida. Llevamos al horno durante unos 40 minutos aproximadamente y cuando esté doradito pinchamos a ver si sale limpio y de ser así sacamos ¡Riquísimo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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