Bizcocho de manzana muy fácil y más sano

En casa si hacemos algo dulce es casero, y hacía mucho que no hacía un bizcochito rico para el desayuno. Este además de estar muy bueno es fácil a más no poder y he cambiado algunos ingredientes para hacerlo un poquito más sano ¡Espero que os guste!
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180ºC. Mezclamos el kéfir con los huevos y añadimos el aceite hasta conseguir que todo eso se integre bien.
- 2
Añadimos la panela y mezclamos con lo anterior. Ponemos los 3 vasos de harina con la levadura que habremos tamizado previamente. Integramos bien hasta conseguir una masa sin grumos. Ponemos la sal.
- 3
Pelamos y rallamos las manzanas. Si son grandes pon solo 2. Damos unas vueltas para integrar la fruta y ya lo tenemos.
- 4
Volcamos la masa en una bandeja de horno previamente forrada con papel de horno y ponemos por arriba un poquito de azúcar y canela molida. Llevamos al horno durante unos 40 minutos aproximadamente y cuando esté doradito pinchamos a ver si sale limpio y de ser así sacamos ¡Riquísimo!
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