Bizcocho de manzana

Esta receta es de un chef italiano y hace años que la hago y nunca me ha fallado, siempre sale bien. En cuanto a el azúcar, la receta original lleva 200 g, pero yo siempre pongo menos yaa que no nos gusta muy dulce.
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes para facilitar la elaboración. Pelar y cortar las manzanas en dados y les ponemos el zumo de limón para que no se oscurecen.
- 2
Batir los huevos, el azúcar, el azúcar vainilla y la sal. Añadir la mantequilla la ralladura del limón y batir bien. Luego añadir la leche y batir. Añadir la harina junto la levadura y batir.
- 3
Por último añadir los dados de manzana y mezclar bien. Poner la mezcla en un molde con papel vegetal o engrasado con mantequilla.
- 4
Introducir al horno a media altura a 180°C durante 50-55 min. Encender solo la parte de abajo del horno para evitar que se quemen las manzanas. Dejar enfriar bien y espolvorear con azúcar glasé.
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