Pan Francés con Masa Madre en Panificadora Lidl
Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood
Esta receta, es un homenaje a Alfonso López, nuestro cookpader especialista en Robots de Cocina, ya que me enseñó a hacer un Pan Francés, que nos encantó...🤩🤩, Aquí os dejo su enlace: https://Cookpad.com/es/recetas/13542531-french-bread-o-pan-francés-con-panificadora-del-Lidl-2020
Con el tiempo, he hecho mi propia versión, con Masa Madre, que me enseñó a hacer otro compi de Cookpad: Jónatan ( La Cocina de Jota ), os dejo el enlace: https://Cookpad.com/es/recetas/10791870-masa-madre?via=profile
Y el resultado, es una Hogaza fantástica para todos los días, y no querrás comprar nunca más Pan...😏😏 Y cada vez que lo hago, cambio las Especias...😜😜
Espero que os guste y.... ¡¡Hasta pronto!!!!😘😘😘
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Engrasamos la cubeta, yo utilizo grasa en spray, y añadimos los 300 ml de Agua. Después echamos el Azúcar, Vino Blanco, Masa Madre y la Levadura seca. Removemos bien la mezcla.
- 2
Encima de los ingredientes líquidos, colocamos la Harina, Sal, Aceite y las Especias (ingrediente opcional). - NOTA: La Sal nunca debe estar en contacto con la Levadura o Masa Madre -. Programamos Menú 2 Esponjoso, con peso de 1000 gr y Tostado Alto. Le damos a la tecla ON.
- 3
Cuando esté la Panificadora amasando por primera vez, vigilamos que la masa tenga su punto óptimo de humedad, que lo compruebo con una espátula de madera, de tal forma, que la masa se quede enganchada en la espátula y las dos aspas mezclen la masa por igual, si no es así, añadimos 1 o 2 Cucharadas más de Agua.
- 4
Cuando esté la Panificadora fermentando por última vez, retiramos las aspas y colocamos uniformemente la masa en la cubeta.
- 5
Una vez acabado el programa, sacamos la cubeta y dejamos el Pan templando dentro. Por último, desmoldamos y dejamos enfriar por completo la hogaza sobre una rejilla.
- 6
Y.... ¡¡Listo!!!🤩🤩 Ya tenemos un Pan Francés, muy, muy rico para diario, hecho en casa sin conservantes ni colorantes...😉😉 Lo guardaremos en una bolsa de plástico, y nos puede durar 3-4 días... Os recomiendo tostarlo a partir del tercer día, porque recupera su textura blanda y crujiente...👍👍 Espero que os guste!!!!🤩🤩 A nosotros nos encanta!!!😍😍
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Zaida TC @alquimiasfood le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14482930
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Escrita por
Soy Nutricionista especializa en Dietoterapia Energética de la Medicina Tradicional China y los 5 Elementos ☯️.Mi pasión por la Cocina viene desde pequeña, pero ha evolucionado gracias a diferentes problemas alimentarios y de salud, que han sido mi inspiración a formarme en Nutrición, cambiar mis hábitos culinarios, ser consciente de los Alimentos, sus propiedades nutricionales y medicinales 🙏🙏Y... también disfruto cocinando vuestras elaboraciones!!!! 💚💜🤗🤗Un fuerte abrazo!!! 🤩🤩También me podéis encontar en Instagram: https://www.instagram.com/alquimiasfood/
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#masamadre#pancasero#panificadora#harinadefuerza
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#panificadoralidl#pan
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Pan en panificadora Lidl
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14482930
Comentarios (7)
Algún pan cetogenico en panificadora es posible?
Llevo tantísimo tiempo buscando y no encuentro...
❤️