Pan de Pipas y Masa Madre al Estilo Hindú en Panificadora Lidl
Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood
Para hoy Miércoles, con el juego #AsiSoyYo y cocinando con Cacharros, he elegido mi mejor amiga: La Panificadora de Lidl...😜😜
He elaborado un Pan esponjoso, sabroso, jugoso y con Pipas de Girasol, con un ligero sabor a Coco y Curry, que nos recuerda la cocina hindú...😉😉 Una delicia!!!!🤩🤩
Además, al llevar Masa madre y Coco, es muy digerible y bajo en gluten.👍👍
Espero que lo podáis hacer, Porque es una maravilla.... Espero que os guste!!!!😘😘😘
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Engrasamos la cubeta, yo utilizo grasa en spray, colocamos las palas y añadimos el Agua, Leche de Coco, Azúcar, Sidra, Masa Madre y la Levadura seca. Removemos bien la mezcla.
- 2
Encima de los ingredientes líquidos, colocamos la Harina, Sal, Aceite de Coco, Coco Rallado y Curry. - NOTA: La Sal nunca debe estar en contacto con la Levadura o Masa Madre -. Programamos Menú 2 Esponjoso, con peso de 1000 gr y Tostado Alto. Le damos a la tecla ON.
- 3
Cuando esté la Panificadora amasando por primera vez, vigilamos que la masa tenga su punto óptimo de humedad, que lo compruebo con una espátula de madera, de tal forma, que la masa se quede enganchada en la espátula y las dos aspas mezclen la masa por igual, si no es así, añadimos 1 o 2 Cucharadas más de Agua.
- 4
Cuando empiece el segundo amasado, añadimos las Pipas peladas de Girasol. Y cuando acabe el tercer, corto y último amasado, retiramos las aspas y colocamos uniformemente la masa en la cubeta.
- 5
Una vez acabado el programa, sacamos la cubeta y dejamos el Pan templando dentro. Por último, desmoldamos y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.
- 6
Y.... ¡¡Listo!!!🤩🤩 Ya tenemos un Pan diferente, muy, muy rico para diario, hecho en casa sin conservantes ni colorantes...😉😉 Lo guardaremos en una bolsa de plástico, y nos puede durar 3-4 días... Os recomiendo tostarlo a partir del tercer día, porque recupera su textura blanda y crujiente...👍👍 Espero que os guste!!!!🤩🤩 A nosotros nos encanta!!!😍😍
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Zaida TC @alquimiasfood le encantará ver cómo quedó.
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Soy Nutricionista especializa en Dietoterapia Energética de la Medicina Tradicional China y los 5 Elementos ☯️.Mi pasión por la Cocina viene desde pequeña, pero ha evolucionado gracias a diferentes problemas alimentarios y de salud, que han sido mi inspiración a formarme en Nutrición, cambiar mis hábitos culinarios, ser consciente de los Alimentos, sus propiedades nutricionales y medicinales 🙏🙏Y... también disfruto cocinando vuestras elaboraciones!!!! 💚💜🤗🤗Un fuerte abrazo!!! 🤩🤩También me podéis encontar en Instagram: https://www.instagram.com/alquimiasfood/
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