Una foto de Ensalada de alubias y bacalao

Ensalada de alubias y bacalao

Miguel Clemente
Miguel Clemente @mclem

Las alubias requieren estar previamente en remojo de 8 a 12h, por lo que hay que ponerlas el día antes. Se puede cocer la cantidad que vayamos a usar en la semana

Ensalada de alubias y bacalao

Las alubias requieren estar previamente en remojo de 8 a 12h, por lo que hay que ponerlas el día antes. Se puede cocer la cantidad que vayamos a usar en la semana

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Paso a paso

  1. 1

    Poner las alubias en remojo entre 8 y 12h

  2. 2

    Una vez hidratadas, cocer las alubias en agua limpia, con dos partes de agua por cada una de alubias en volumen.

  3. 3

    Cocer unos 45 min en olla normal o 15 a 20 en olla rápida (según indique el fabricante)

  4. 4

    Cortar el resto de ingredientes en brunoise, añadir las alubias una vez hechas y aliñar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Miguel Clemente

Comentarios

malaguitaron
malaguitaron @cook_28609672
No pone lo que hay que poner por ejemplo 250 gramos de sal

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