วันหยุดไม่รู้จะทำอะไรทาน มาชวนทำอิตาเลี่ยนพิซซ่ากันค่ะ ง่ายๆ มากๆ แถมใช้เวลาไม่นานก็ได้ทานแล้วค่ะ อิ่ม อร่อย ปลอดภัยไร้สารกันบูดจ้า

ความเป็นมาจากคุกกี้ของขวัญปีใหม่ หน้าตาเป็นกระดุมชนกันเชื่อมด้วยครีม เราเลยต้องไปเสิร์ชหาว่าที่มาความอร่อย คุกกี้นี้เรียกว่าอะไรนะ ที่เรากินรสจะออกแนวมาการองมากกว่า และไซส์เล็กกว่านี้ เราได้สูตรมาจากเนท แล้วลองทำตามดู แปลงเป็นรสต่างๆ เราทำสี่รสเลย ชอกโก้ ชาเขียว มะพร้าว และวนิลา แต่ที่อร่อยดูจะเป็น ชอกโกเและมะพร้าว เรื่องราวคุกกี้จูบ มาจากอิตาลี เนื้อหาน่ารักดีค่ะ อยู่ในลิงค์ และวิธีทำ ก็จากยูทูปเช่นกัน ส่วนรสชาติเนื้อคุกกี้เราก็ดัดแปลงจากเพื่อนๆ ในcookpad ต่างประเทศค่ะ ที่ได้cooksnap ไว้จากคุณ Hiroko Liston ได้โอกาสลงเนื้อหาร่วมกิจกรรม cookpad ค่ะ😆ปล. สูตรฝรั่งใช้ Hazelnut แต่เราหาไม่ได้ เราดัดแปลงเป็นอัลมอลด์บ้าง ถั่วลิสงบ้าง ถ้าวัตถุดิบใหม่ ก็ใช้แทนกันได้ค่ะ#bakewithlove#cookpadkitchentourเรื่องราวคุกกี้จูบ https://m.pantip.com/topic/40655320?วิธีทำจากยูทูป https://youtu.be/13OU4-Zao-s?feature=shared

เป็นอีก 1 เมนูที่ บ้านผมชอบทำมากๆ แป้งกรอบๆ มีกลิ่นเบียร์หอมๆ ข้างในมีปลาหมึก 🦑 ต้องทานตอนร้อนๆ สุดยอดมากครับซ้ายมือแหว่งไปนิด เจอพ่อแอบหยิบไปชิมก่อน 1 ชิ้น 😅

#ครัวหมีอวดเมีย แค่ชื่อก็งงแล้ว ตกลงมันเซี่ยงไฮ้หรืออิตาลีกันแน่ สรุปไม่ใช่ทั้งสองอย่างครับ หมีขอยืนยันครั้งที่ล้านในฐานะโตเซี่ยงไฮ้ว่าก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ไม่ว่าเส้นเขียวหรือเส้นใสก็ไม่ใช่ของเซี่ยงไฮ้ คนเซี่ยงไฮ้ไม่รู้จักหรอกครับ เพราะก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ที่คนเซี่ยงไฮ้กินจริงๆคือ เหนียนเกา年糕หั่นเเผ่น/เส้นนั่นเอง (ก็ต็อกบอกกีนั่นแหล่ะแป้งเดียวกันแต่คนละรูปทรงเท่านั้นเอง) ส่วนเส้นเขียวๆ/ใสๆม้วนๆนั้นเป็นเตี๋ยวหลอดซานตง(山东绿豆粉皮）ทำจากแป้งถั่วเขียวจ้ะ ส่วนวันนี้ตั้งชื่อว่า”อิตาเลียโน”เพราะใช้ เบคอนแท่ง+มะเขือเทศ+เห็ดกระดุมครับ เป็นเครื่องแบบพาสต้านั่นเอง ก็ไม่มีไรมาก ตั้งชื่อให้คนสงสัยเข้าไว้จะได้เข้ามาอ่านน่ะ อ่านจบแล้วใช่ไหม เอาล่ะอ่านต่อในส่วนผสมเลย..,

ขนมปังทำง่ายๆ ไม่ต้องนวด ใช้เทคนิคพักและยืดแป้งค่ะ

แฟนกินขนมปังบ่อยมากจนรู้สึกว่า เอา ลองดูกันหน่อย ตามสูตร ที่ให้ไป ถ้านวดแล้วติดมืออดทนนะคะ อย่าเพิ่มแป้ง นวดค่ะ ปาแป้งไป นะค่อยๆดีลองทำน้า เราเริ่มทำ 19:00 เสร็จ 22:00 ได้อยู่ #5000มื้อให้น้อง

พร้อมบอกวิธีเช็คยีสต์ว่าตายหรือยัง ยังใช้ได้อยู่ไหม

Focaccia เป็นขนมปังอิตาเลียน กรอบนอกนุ่มใน ที่ทำง่ายมากๆค่ะ เหมาะกับมือใหม่ แถมไม่ต้องนวด อาจจะใช้เวลาหน่อย แต่อร่อยมากๆค่ะ

แป้งนุ่มและสะดวกเพราะไม่ต้องทำหลายขั้นตอน แต่ไส้ที่ทำวันนี้ยังไม่โดน ขอลงแต่สูตรแป้งก่อนค่ะ

มีวัตถุดิบไม่กี่อย่าง ทำง่ายมากค่ะ จะพักแป้งหรือไม่พักก็ได้ สูตรนี้ทำได้ 13 ชิ้นนะคะ แอบชิมไปแล้ว 2 ชิ้น😂

วันนี้อยู่บ้านแล้วว่างเกิน เลยได้ถือกำเนิดคลอดสูตรมาอีกแล้วค่ะ🤣สูตรนี้จะใช้พลังกล้ามแขนนวดแป้งนิดนึง (ส่วนใครใช้เครื่องนวดก็สบายหน่อย) แต่อร่อยแน่นอน รับประกันค่ะะ!!!🌟ที่ไปที่มาคือ..จากส่วนตัวเราเป็นคนชอบทำแรปโรลกินกับพี่สาวอยู่แล้ว(แต่ใช้แผ่นแป้งสำเร็จรูปนะ) และด้วยความที่แผ่นแป้งสำเร็จรูปมันแพงงง! วันนี้เลยมาลองทำแผ่นแป้งกินเองค่ะหากใครสงสัยผลลัพธ์เป็นยังไง เราขอแอบกระซิบว่า …จากการที่ให้บุคคลที่สามและสี่ลองชิม ก็ได้ฟีดแบคว่า “แป้งนุ่ม อร่อยค่ะ” (ปริ่มม<3) ไม่อยากจะอวยตัวเองแต่มันอร่อยจริงๆค่ะ แฮ่~ปล.ส่วนตัวเพิ่งเคยหัดทำครั้งแรก อาจยังไม่เพอร์เฟคดีแต่ก็พอถูไถ หากสูตรหรือขั้นตอนผิดพลาดประการใดขออภัยด้วยนะคะ🥹

กุ้ยช่ายเยอะๆ ล้างแล้ว สะบัดๆๆ น้ำมห้หมด ค่อยหั่นจากนั้นนวดให้นิ่ม ให้น้ำกุ้นช่ายออก จะหอมมาก