Alcachofas rellenas de cebolla

Una receta de mi abuela, están muy ricas y sanas, ideal para una cena
Paso a paso
- 1
Ponemos en un bol grande agua muy caliente, un puñado de sal y un limón exprimido. Lo apartamos y vamos limpiando las alcachofas, conforme estén limpias se meten en el bol.
- 2
Les vamos dando vuelta para que no se pongan negras, cuando estén todas en el bol las vamos limpiando un poquito con las manos.
- 3
Las sacamos y ponemos en una cazuela y las abrimos un poco las hojitas, y las rellenamos con la cebolla muy picadita, una pizca de avecrem y un chorrito de aceite de oliva
- 4
Una vez rellenas añadimos muy poquita agua, que cubra solo la parte de abajo,muy poquita, no hace falta cubrirlas, con cuidado de que no caiga por encima del relleno, a fuego medio.
- 5
Vamos pinchando con un tenedor para comprobar que están tiernas, unos 15/20 min estarán listas
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