Pudin de pan rallado. Thermomix

Una forma de aprovechar el pan rallado o pan duro en la estación invernal.
Paso a paso
- 1
Batimos lo huevos junto a la leche y el azúcar 30", 37° vel 3. Agregamos la vainilla, ralladura de limón y el pan rallado y batimos 30", vel 3.
- 2
Utilizamos un molde que quepa en el varoma. Le ponemos caramelo líquido en el fondo(también se puede poner por las paredes con la ayuda de un pincel). Añadimos la mezcla y ponemos el molde dentro del varoma cubierto por 2 hojas de papel absorbente encima para que absorban la humedad.
- 3
Esta receta se puede hacer en el horno al baño maría y quedaría igual, pero el tiempo sería algo menos, unos 40' a 160°. En Thermomix ponemos 1 litro de agua en el vaso y colocamos el varoma en su lugar. Programamos 50', varoma, vel 1. Para desmoldar dejamos enfriar unos minutos y con la ayuda de un plato llano damos la vuelta.
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