Crema de verduras al pimentón

Olga Sierra
Olga Sierra @cook_2669342
Madrid

El punto diferente de esta crema es sofreír las verduras con un poquito de pimentón ..... Rico!! Rico!!

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1puerro
  2. 0.5cebolla
  3. 2patatas pequeñas
  4. 2zanahorias medianas
  5. 8 tacoscalabaza
  6. 1nabo
  7. 1calabacín pequeño
  8. Sal
  9. 1 cucharadapostre de buen pimentón
  10. Aceite de oliva virgen extra
  11. 1 dienteajo
  12. Pan frito en dados (picatostes) para decorar
  13. 1 ltcaldo de pollo natural (hecho en casa)

Paso a paso

  1. 1

    Poner a sofreír todas las verduras peladas y troceadas con sal.

  2. 2

    Añadir el pimentón cuando las verduras estén algo pochaditas.

  3. 3

    Cubrir las verduras con el caldo y llevar a ebullición. Cocer a fuego medio 20 minutos.

  4. 4

    Triturar muy bien con la batidora y emplatar con los daditos de pan frito......... Espero que os guste !!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Olga Sierra
Olga Sierra @cook_2669342
Madrid
Soy aficionada a la cocina desde hace muchos años. Me gusta compartir recetas y seguir aprendiendo de todos vosotros.
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