Quiche de coliflor, champiñón y jamón
Tenía un poco de coliflor del huerto de un vecino, está genial vivir en el pueblo siempre hay un abuelete dándote algo del huerto, unos champis que estaban ya a sus últimas y lo que he pillado en la nevera.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pon aceite en una sartén, cuando esté caliente añadir la cebolla troceada y la coliflor pasada por el triturador dejándola bien pequeña (no licuada) unos 8 minutos
- 2
Añadir los champiñones laminados y dejarlo dando vueltas unos 5 minutos. Cuando se vea que esté hecho se añaden los toquitos de jamón
- 3
Cuando esté ya hecho se añade la bechamel, se da vueltas y se apaga el fuego. Yo lo he dejado enfriar un poco
- 4
En una fuente redonda se engrasa un poco y se pone la masa de hojaldre
- 5
Se baten 4 huevos y se añade a nuestra mezcla anterior. Se mezcla bien y se echa en la fuente con la masa de hojaldre.
- 6
Finalmente yo he hecho la mitad con queso de cabra y la otra mitad con queso rallado
- 7
Y 25 min al horno calor por arriba y por abajo a 200 grados.
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