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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 1/2calabacin
  2. 50 gr.champiñones laminados
  3. 1cebolla pequeña
  4. 3lonchas de jamón picadas
  5. 150 gr.leche
  6. 150 gr.nata
  7. Nuez moscada
  8. 50 gr.queso rayado (4 quesos )
  9. 1 pocoqueso parmesano rallado
  10. 3huevos
  11. Aceite de oliva, sal y pimienta
  12. 1lamina de hojaldre redonda

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Se lava y filetea el calabacin, se corta la cebolla en juliana

  2. 2

    Se añaden los champiñones fileteados. Salpimentar y pochar. Justo antes de apartar, añadimos el jamón. Reservamos.

  3. 3

    Batimos la nata con los huevos y rallamos un poco de nuez moscada. Como el jamón es salado hay que tener cuidado con la sal.

  4. 4

    Pasamos rodillo al hojaldre y lo colocamos sobre el molde con su papel de hornear debajo, y pinchamos la base del hojaldre con un tenedor.

  5. 5

    Distribuimos las verduras y el jamón sobre el hojaldre y acto seguido los huevos batidos con la nata. Le ponemos por encima el parmesano.

  6. 6

    Tenemos el horno precalentado a 220 grados y colocamos el quiche en el tercio inferior. Bajamos la temperatura a 180ºC y dejamos unos 20 minutos aproximadamente. Dejamos enfriar y desmoldamos.

Reacciones

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Comentarios (6)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Me encanta tu quiche!!! Y es una manera muy cómoda de incluir verduras también que de normal cuesten más para comer. ¿Qué cocinarás este fin de semana? :)

Escrita por

tinitorrr
tinitorrr @cook_1692388
España, Cartagena

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