Quiche de puerros y jamón serrano
Receta rápida y sabrosa para preparar con poco tiempo. Cuando hubo suficiente luz natural para sacarle fotos ya sólo quedaba el corte que ves.
Quiche de puerros y jamón serrano
Receta rápida y sabrosa para preparar con poco tiempo. Cuando hubo suficiente luz natural para sacarle fotos ya sólo quedaba el corte que ves.
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Extiende la lámina de masa brisa encima del molde para quiche. Pincha la base con un tenedor y extiende garbanzos secos por encima de ella. Hornéala durante 8 minutos hasta que haya cogido un poco de color a tostado.
- 2
Limpia los puerros y córtalos a cuadraditos pequeños. Corta los champiñones a láminas y rehógalo todo en una sartén durante 10 minutos a fuego medio-bajo. Tiene que quedar blandito.
- 3
Corta las láminas de jamón a cuadraditos del mismo tamaño que el puerro y rehógalo con las verduras 2 minutos más.
- 4
Casca los huevos en un bol y bátelos junto a la leche evaporada.
- 5
Mezcla las verduras con los huevos y la leche evaporada, ralla un poco de nuez moscada y corrige de sal.
- 6
Vierte la mezcla encima de la base de quiche y hornéalo todo junto durante 20 minutos, hasta que haya cuajado y el palillo te salga limpio, ¡buen provecho!
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