Quiche de puerros y jamón serrano

Anna - Sé tu Chef
Anna - Sé tu Chef @cook_2670881
Barcelona

Receta rápida y sabrosa para preparar con poco tiempo. Cuando hubo suficiente luz natural para sacarle fotos ya sólo quedaba el corte que ves.

Quiche de puerros y jamón serrano

Receta rápida y sabrosa para preparar con poco tiempo. Cuando hubo suficiente luz natural para sacarle fotos ya sólo quedaba el corte que ves.

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Ingredientes

60 minutos
4-6
  1. 1 láminaMasa brisa
  2. 2Puerros grandes
  3. 120 gr.Champiñones laminados
  4. 200 gr.Jamón serrano
  5. 400 ml.Leche evaporada
  6. 3huevos
  7. c/sAceite de oliva
  8. c/sNuez moscada
  9. c/sSal

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Extiende la lámina de masa brisa encima del molde para quiche. Pincha la base con un tenedor y extiende garbanzos secos por encima de ella. Hornéala durante 8 minutos hasta que haya cogido un poco de color a tostado.

  2. 2

    Limpia los puerros y córtalos a cuadraditos pequeños. Corta los champiñones a láminas y rehógalo todo en una sartén durante 10 minutos a fuego medio-bajo. Tiene que quedar blandito.

  3. 3

    Corta las láminas de jamón a cuadraditos del mismo tamaño que el puerro y rehógalo con las verduras 2 minutos más.

  4. 4

    Casca los huevos en un bol y bátelos junto a la leche evaporada.

  5. 5

    Mezcla las verduras con los huevos y la leche evaporada, ralla un poco de nuez moscada y corrige de sal.

  6. 6

    Vierte la mezcla encima de la base de quiche y hornéalo todo junto durante 20 minutos, hasta que haya cuajado y el palillo te salga limpio, ¡buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Anna - Sé tu Chef
Anna - Sé tu Chef @cook_2670881
Barcelona
¡Hola! Soy la autora del blog Sé tu Chef (http://setuchef.com) en el que comparto recetas saludables para que te animes a cocinar.
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Comentarios (2)

Cathy Pérez
Cathy Pérez @cook_4592886
¡Que pintaaa! Tiene que estar buenísima. ¡Comparto! :)

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