Spaghettis All'Ubriaco o Spaghettis borrachos en vino
#DelaCocinaalaMesa
#GastronomiaItalia
#SaboryTradicion
Hoy, cocinamos unos Spaghettis All'Ubriaco, un sabroso primer plato que se prepara en poco tiempo. Su sabor intenso hace de esta sencilla elaboración, un plato refinado y sofisticado con tonalidades rojo violáceo adecuado para una celebración tan especial como San Valentín.
Spaghettis All'Ubriaco o Spaghettis borrachos en vino
#DelaCocinaalaMesa
#GastronomiaItalia
#SaboryTradicion
Hoy, cocinamos unos Spaghettis All'Ubriaco, un sabroso primer plato que se prepara en poco tiempo. Su sabor intenso hace de esta sencilla elaboración, un plato refinado y sofisticado con tonalidades rojo violáceo adecuado para una celebración tan especial como San Valentín.
Paso a paso
- 1
De la botella de vino, reservamos una copa de vino. Vertemos el resto de la botella en una cazuela lo suficientemente amplia para cocinar los spaghettis. Agrega el agua, las hojas de laurel y deja hervir.
- 2
Añade un poquito de sal cuando el líquido hierva. Echa los spaghettis y cocínalos al dente (unos 3 minutos antes del tiempo indicado en el envase). Mientras tanto, pela y machaca el diente de ajo, vierte el aceite de oliva virgen extra en una sartén amplia, agrega el ajo y la guindilla, y deja que se dore a fuego lento. Cuando el ajo esté dorado, retiralo.
- 3
Escurre los spaghettis y viertelo en la sartén y riega con el vino reservado en la copa. Sube el fuego, rectifica de sal y cocina la pasta. Apartamos del fuego y servimos inmediatamente, espolvorea con perejil fresco picado y si te gusta el queso, agrega parmesano rallado, que hará que tu plato sea aún más sabroso. ¡ Buen Provecho ! ¡ FELIZ San VALENTÍN ! 🎊🎊🎉🎉🍷🍷
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