Lasaña con masa filo

gonsos686
gonsos686 @cook_2555928
San Juan De Alicante

Una forma rápida y bastante ligera de comer lasaña he de decir. En casa vuela, repiten todos y como la masa filo es tan suave y apenas llena tienes que intentar no zampartelo todo

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Ingredientes

1h
4-6 raciones
  1. 500 grCarne picada
  2. 1 lataTomate triturado
  3. 1cebolla grande
  4. 1zanahoria mediana
  5. 1 trozopimiento
  6. al gustoChorizo
  7. 1ajo
  8. 1 paquetemasa filo
  9. Especias: orégano, comino, sal y 7 especias baharat
  10. 1calabacín
  11. Queso rallado
  12. Salsa barbacoa

Paso a paso

1h
  1. 1

    En un cazo, sofreír el ajo en láminas y después el tomate triturado para ir haciendo la salsa de tomate.

  2. 2

    Picamos todas las verduras y el calabacín lo hacemos en láminas para saltear o asar. (yo lo he puesto a láminas en las capas pero puede hacerse en forma de pisto). Hacemos el sofrito y añadimos la carne picada junto con las especias.

  3. 3

    Cuando esté bien dorado, añadimos un poco de vino o cerveza, dejamos que reduzca un poco y añadimos nuestra salsa de tomate. Sofreír unos 8 min y retirar del fuego.

  4. 4

    En una fuente ponemos una hoja de masa filo doblada por la mitad, ponemos un poco de calabacín y la boloñesa, agregar un poco de salsa barbacoa y un poco de queso rallado. Cada capa vamos repitiendo el proceso hasta terminar con la boloñesa.

  5. 5

    Ponemos bien de queso por encima y un poco más de orégano, para gratinar. Cómo me ha sobrado una hoja de masa filo, he hecho un rulo con chistorra

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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gonsos686
gonsos686 @cook_2555928
San Juan De Alicante
cocinillas por afición, más aún de la gastronomía y lo natural, amante de la artesanía con madera, metal o piedra.
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