Meloso de arroz negro con guisantes y calamares
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelar y picar la cebolla. Pelar y picar los ajos. Lavar y secar los calamares ya limpios y en trozos con papel de cocina
- 2
En una cazuela honda, ponemos a calentar dos deditos de aceite. Cuándo esté, añadimos la cebolla y el ajo todo bien picadito. Sofreímos unos minutos hasta dorar ligeramente. Ponemos los calamares y los mezclamos.
- 3
Añadimos a continuación el tomate y la latita de guisantes ya previamente escurrida. Mezclamos de nuevo.
- 4
Ponemos el arroz. Cocinamos junto al sofrito 2 minutos. Lo regamos con el caldo de pescado bien caliente y dejamos que rompa a hervir. Salamos a gusto.
- 5
Diluimos los dos sobres de tinta en un vaso con un chorrito pequeño del caldo y lo volcamos junto al resto. Integramos todo bien. Dejamos cocer destapado unos 20 min o hasta que el arroz esté a gusto y con una textura melosa.
- 6
Apagamos, retiramos del fuego y lo dejamos reposar 5 min.
- 7
Servir y disfrutar
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