Arroz negro con calamares y langostinos

Carmen Ramos
Carmen Ramos @CR40
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Ingredientes

1 h
2 raciones

Paso a paso

1 h
  1. 1

    Se sofríe la cebolleta y el pimiento en un chorrito de aceite, después de picar en trocitos pequeños.

  2. 2

    Añadimos un diente de ajo y las anillas de calamar

  3. 3

    Echamos la tinta, una pizca de pimentón, la hoja de laurel, lo movemos y se incorpora el arroz.

  4. 4

    Lo rehogamos un par de minutos y vertemos el caldo de pescado previamente preparado con espinas y cabezas de pescado.

  5. 5

    El caldo se echa caliente.
    Dejamos que el arroz se vaya haciendo a fuego medio.
    Sazonamos un poquito y esperamos.

  6. 6

    Añadimos unos langostinos sin pelar en los últimos cinco minutos.

  7. 7

    Y el arroz negro con calamares y langostinos está listo !!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Carmen Ramos
Carmen Ramos @CR40
El arroz a banda lo comí el año pasado allí, muy rico !!!.... Alicante nos encanta, su gastronomía, clima, pueblitos y el agua del mar cristalina y cálida...!!!

Escrita por

Carmen Ramos
Me gusta la cocina desde que era pequeña, ayudaba a mi abuela a cocinar.Me encantan los platos de barro y las cucharas de palo.Tengo un Blog"Las recetas de Carmen Ramos." Cocina mariposa 🦋Lo hice para guardar las recetas que mi abuela me enseñó, y ahora también algunas recetas de amigos y de mi hijo que es cocinero profesional.Si entráis a verlo espero que os gusten!!!!
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