Magdalenas con harina de avena con sabor a brownie

1. Comenzaremos batiendo los huevos en un bol, batiendo con las varillas eléctricas o de manera manual para que nos quede un batido aireado.

2. Incorporar a la mezcla anterior el azúcar, batiremos bien, poco a poco echaremos el aceite sin dejar de batir, hasta integrar todos los ingredientes anteriores.

3. A la mezcla que vamos batiendo añadiremos la leche batiremos, la ralladura de lima, poco a poco echaremos la harina y por últimaincorporar la levadura y mezclar bien todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea. Reservaremos

4. Colocaremos las cápsulas de papel rizado para magdalenas sobre la bandeja para hornear nuestras magdalenas. Pre-calentaremos el horno a unos 200º con calor arriba y abajo, yo siempre aconsejo poner la bandeja sobre la rejilla del horno, porque así el calor se extiende mucho mejor por todo el horno y se hornear mucho mejor las magdalenas.