Pancakes de calabaza y especias

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Barcelona

VIDEORECETA: https://www.youtube.com/watch?v=ExCcuSIgt_A

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Ingredientes

  1. 175 g.harina
  2. 1/2 cdtacanela en polvo
  3. 1/2 cdta jengibre en polvo
  4. 1/2 cdtanuez moscada en polvo
  5. 1 pizcaclavo de olor
  6. 2 cdtaspolvo de hornear
  7. 1 pizcagenerosa de sal
  8. 2 cdas.mantequilla derretida
  9. 3 cdas.azúcar moreno
  10. 1huevo
  11. 230 ml.leche
  12. 160 gpuré de calabaza

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero es preparar el puré de calabaza, se puede cocinar la calabaza en el horno o hervida, cortada en trozos hasta que esté blanda, luego se pasa por una batidora con un poco de agua para hacer el puré.

  2. 2

    En un bol mezclamos los ingredientes secos y reservamos.

  3. 3

    En otro bol batimos la mantequilla derretida, con el azúcar moreno y el huevo.

  4. 4

    Añadimos los ingredientes secos usando un tamizador o un colador para que no queden grumos y la mezcla nos salga muy ligera.

  5. 5

    Por ultimo agregamos la leche y el puré de calabaza al resto de la mezcla y dejamos reposar la masa durante una hora.

  6. 6

    En una sartén engrasada ligeramente vamos haciendo los pancakes del tamaño que queramos, cuando veamos que se forman muchas burbujas y los bordes parecen cocinados es hora de darles la vuelta.

  7. 7

    La mejor manera de comer estos pancakes es con un poco de sirope de arce, están buenísimos.

  8. 8

    Arriba tienes el enlace a la videoreceta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Marieta
Marieta @maria_marieta
¡¡Mira que están buenas!! jejeje un abrazo grande!! Tengo que probarlas con calabaza como las tuyas :) Un abrazo

Escrita por

Endúlzate con Eu
Endúlzate con Eu @endulzateconeu
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Canal de Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCo0rTaO8CTG1lWGNsnBxLQQINSTAGRAM: endulzateconeu
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