Ternera con pimientos al vino blanco

Name: Ternera con pimientos al vino blanco
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g jarrete o morcillo de ternera; 1 pimiento rojo; 1 pimiento verde; 2 zanahorias; 2 patatas pequeñas (opcional); 2 dientes ajo; 1 cucharadita maicena; 200 ml vino blanco; 400 ml caldo de carne; Sal y pimienta negra; Aceite de oliva virgen

¡Comparte su primer Cooksnap!

Ptega @ptega

Santander

Vamos con un guiso de esos que se hacen a fuego lento. Es un plato muy sencillo con ingredientes muy básicos pero que la mezcla de sabores es deliciosa.

Vamos con un guiso de esos que se hacen a fuego lento. Es un plato muy sencillo con ingredientes muy básicos pero que la mezcla de sabores es deliciosa.

Abrir en la App de Cookpad

Editar receta

Ver informe

Compartir un Cooksnap

Ingredientes

2 raciones

200 gjarrete o morcillo de ternera
1pimiento rojo
1pimiento verde
2zanahorias
2patatas pequeñas (opcional)
2 dientesajo
1 cucharaditamaicena
200 mlvino blanco
400 mlcaldo de carne
Sal y pimienta negra
Aceite de oliva virgen

Paso a paso

1

Agrupamos todos los ingredientes, en la foto no salen las patatas por ser opcionales. Retiramos la grasa de la carne y la troceamos en dados de tamaño bocado. Picamos en cuadraditos los pimientos. Pelamos y cortamos en rodajas las zanahorias. Pelamos y picamos los ajos, no olvidéis de quitarle el germen para que no se repita el sabor.
2

Salpimentamos los dados de carne y ponemos una cazuela amplia al fuego con un chorrito generoso de aceite y cuando esté caliente echamos la carne y doramos a fuego medio-alto un par de minutos, sólo queremos sellar la carne no que se haga. Retiramos la carne de la cazuela y reservamos. Esta vez no vamos a poner papel de cocina en el plato donde echamos la carne para aprovechar los jugos que suelte.
3

En esa misma cazuela vamos a dorar nuestros ajos, con un par de minutos a fuego medio y removiendo será suficiente. Añadimos los pimientos y cocinamos a fuego medio unos 5 minutos. Incorporamos las zanahorias y dejamos al fuego otros 5 minutos.
4

Salpimentamos nuestras verduras y cocinamos un par de minutos. Diluimos la maicena en 30 ml de agua y añadimos a las verduras, removemos y dejamos al fuego 5 minutos.
5

Agregamos la carne que teníamos reservada y dejamos que se vaya haciendo a fuego medio-lento unos 5 minutos. Añadimos las patatas (opcional si no queréis echarlas os saltais este paso) y dejamos al fuego 10 minutos.
6

Vertemos el vino blanco y cocinamos a fuego alto un par de minutos para que se evapore el alcohol. Añadimos el caldo de carne y dejamos que se haga todo junto a fuego medio-lento durante unos 45 minutos o hasta que las patatas y la carne estén a nuestro gusto.
7

Ya tenemos nuestro plato, como veis muy sencillo, con ingredientes muy básicos y con mucho sabor. Servir bien caliente y con un trocito de pan para mojar. Espero que os guste!!!

Reacciones

Sergio y otros han reaccionado

Editar receta

Ver informe

Compartir un Cooksnap

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comparte tu Cooksnap

Saber más sobre los Cooksnaps

Comentarios

Escrita por

Ptega @ptega

jueves, 25 de febrero de 2021 a las 12:28 PM

Santander

He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.