Ternera con pimiento caramelizado y rúcula

Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid

Y es que los platos sencillos son los que más me gustan y no tardas nada en prepararlos.
Cenita exprés deliciosa y con mucho amor
Pero todo el año!!! 😉❤️❤️😋
#GRINCH

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Ingredientes

5-10 minutos
2 raciones
  1. Entrecot de ternera o similar
  2. 1/2 cucharaditaconcentrado de salsa de carne
  3. Opcional unas gotas de humo de leña
  4. Pimiento asado caramelizado
  5. Rúcula fresca
  6. Sal Maldon
  7. Aceite de oliva
  8. Unasgotas de vinagre balsámico

Paso a paso

5-10 minutos
  1. 1

    Antes de preparar la carne tenla a temperatura ambiente al menos 1 hora. En la sartén con una gota de aceite la haremos con la sartén bien caliente vuelta y vuelta para sellarla y que quede poco hecha por dentro (aunque esto va en gustos). Le añades la salsa de carne y el humo por encima y ya Fuera de la sartén le echas la sal en escamas

  2. 2

    Los pimientos en conserva revisa y quítale las semillas que tenga por dentro. Si no los encuentras ya caramelizados puedes poner un cazo con agua y azúcar y dejar que se diluya y espese un poco y después los sumerges o píncelas por encima para endulzarlos 😍😍

  3. 3

    La rúcula aliñala justo antes de servir pon Sal, aceite y unas gotas de vinagre balsámico y ya está listo para disfrutar

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Escrita por

Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid
Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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