Ternera con salsa de vino manzanilla y ajo con higos
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
He estado mirando para preparar los filetes de ternera de manera diferente y encontré una receta donde se maceraban en vino con ajo pero la receta ya no utiliza el macerado después así que la idea era de aprovechar todo y hacer una preparación especial. Creo que es un toque muy suave pero a la vez potente para unos simples filetes de ternera. Va con dedicación en la batalla de cocina para Candela #dalecandela
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pica los ajos y junto con la sal, el perejil y la pimienta mézclalo con los dos tipos de vino. Sumerge los filetes en la mezcla y déjalos macerar 30 minutos.
- 2
Escúrrelos, reserva el vino con el ajo y mientras pon una sartén amplia a calentar con el aceite. Fríe los filetes a fuego alto y todo el jugo que suelta guárdalo en un plato.
- 3
Saca los filetes y reservalos en un plato para "descansar". Después de unos minutos en el plato vuelve a pasarlos por la sartén bien caliente para darles un toque tostado. Saca los al plato en cuanto cojan color.
- 4
En una sartén pequeña, mezcla el jugo de la carne y el vino en el que hemos macerado los filetes al principio. Ponla al fuego alto con el azúcar y los higos troceados. Lleva la mezcla a ebullición y cocina durante 5-7 minutos para que reduzca.
- 5
Vierte la salsa sobre los filetes y ya lo tienes listo para disfrutar. Acompañarlos de unas patatas fritas, arroz o puré de patatas. Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "Cocina con Celi" le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/10122066
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
Leer más Recetas similares
Ternera en salsa de vino con champiñones
Una manera muy sencilla y deliciosa de preparar una estupenda carne de ternera gallega.
Ternera en salsa y vino tinto
Buenísimo 😋
Ternera con salsa de hortalizas
De vez en cuando hay que comer algo de ternera. Esta es una receta de las típicas mías, de esas que va uno a la nevera y se ve la ternera congelada desde hace semanas, las alcachofas que hay que terminar, las carlotas también...y decido hacer una receta. GXL.
Ternera en salsa con setas
El tupper de hoy. La carne quedó muy sabrosa, con mucho gusto y muy rica. La añadiremos a la lista de repetibles.
Jesus Carranza 
Ternera en salsa de aceitunas
#LasRecetasDeCookpad - Es una receta en la que para mi gusto combinan perfectamente los dos ingredientes fuertes, la ternera y las aceitunas. En casa gusta mucho.
Ternera con salsa de verduras y picadillo
La ternera en salsa es la forma de comer Carne Roja te tierna, pues con filetes no es fácil encontrarla.Las verduras las que tengas en la nevera, más la cebolla.GXLPd.- Se me paso la foto de emplatado ( ¡perdón¡) he puesto el mortero donde elaboramos el picadillo.
Ternera con salsa de champiñones y soja al vino tinto
Esta receta es poco convencional, pero tiene su sabor, la culpa la tiene el Vino 😂Os dejo 2 recetas similares, pero con sabor diferente.
Ternera en salsa de cebolla
Os comparto una receta de filetes de ternera con salsa de cebolla y una guarnición de patatas al ajillo, espero que os guste.
Hojaldre de ternera con verduras caramelizadas y salsa de vino dulce
Porciones de hojaldre rellenas de ternera ligeramente estofada sobre una base de verduras caramelizadas. Acompañado de una salsa de vino dulceEsta receta de ternera estofada la suele hacer mi madre muchos domingos o días de fiesta y la verdad que es de mis favoritas. A ella le encanta el hojaldre y se me ocurrió esta versión más novedosa de la receta que nos encantó a todos y que se parece mucho a la tradicional receta del Solomillo Wellington. Muy recomendable!
Ternera en salsa de hongos
eduardo 
Ternera en salsa reducida de cebollas moradas y ciruelas pasas
Para hacer esta receta, debemos hacer dos elaboraciones por separado y una cocción de tres horas a fuego muy bajo, para lograr este resultado que veis en la foto.La ternera es ecológica y admite una cocción larga, porque la carne suele ser más dura que la normal.
Ternera con salsa de zanahorias
A mi manera...
Miguel Ángel Pérez Ruth 
Ternera en salsa de manzana con patatas finas
Carne muy tierna, se deshace en la boca, con el sabor de la salsa que es una maravilla!!
Ternera en salsa con tomate
Ayer hice de cenar esta ternera con salsita de tomate que había preparado con un simple sofrito de cebolla y pimiento. Estaba muy bueno aunque la próxima estará aún mejor. Es mi primera carne con tomate
Ternera con salsa de ostras
Ternera en salsa
Un día que tenía ganas de carrillada la hice y con inventos mío me salió bordá. Pero la próxima que hice la hice con ternera ibérica y me salió aún más buena que con la carrillera así que he optado por ternera siempre ya que a mi hijo y a mi marido que siendo delicado comiendo le encantaron y acompañado de unas patatitas. Esta de muerte😊😊
Ternera con salsa de ostras
Las verduras que Le añadas es a tu elección, yo Le puse zanahoria, cebolla y setas, pero quedaría también muy bien con bambú o pimientos
Ternera con salsa de ostras
Un plato oriental para ocasiones especiales, parecido al que se sirve en restaurantes chinos.
Ternera con salsa de ostras
Esta receta es de @saracupe. Y la recomiendo porque es muy fácil y deliciosa. Admite diferentes verduras.#mirecetario
Ternera con salsa de ostras
Ternera cocida tierna con salsa
Hay que comer de vez en cuando carne roja de ternera, y como no es fácil encontrarla muy tierna, en salsa, la dejas que se deshace sóla.GXL
Ternera con salsa de ostras
La de días que llevo intentando hacer algo que se parezca a lo que publico 😀
Tournedó al romero con salsa de higos
Un plato sabroso por la carne y por la salsa utilizada, ideal para una comida familiar por su facilidad y rapidez en la elaboración.
Ternera en salsa con canela
😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini
Ternera con verduras y salsa de mandarinas
By comomepongo.com de la mía cosecha, me han traído unas mandarinas de Castellón y he dicho pues vamos a inventar. Que rico! 💪🏻😋👌🏼#ElGordoDeCookpad
Ternera en salsa de almendras
La ternera a tacos no demasiado grandes, con su salsa de almendras.Mi suegra no quiere demasiado la carne, ni rebañar.....al principio me dijo no me pongas mucho y le puse un plato como al resto.....se lo terminó todo y me pidio que le explicase la receta.Lástima que la foto no me haya salido tan bien como el sabor. Probarlo¡¡¡¡¡¡ GXL.
Ternera en salsa
Deliciosa forma de comer ternera. Un plato para ocasiones especiales con invitados.
tonychef 
Ternera en salsa de cúrcuma con chocolate al vino
Una versión mía de un plato que prepara mucho mi madre. He cogido los ingredientes básicos y les he añadido mi toque y el truco que aprendí de mi suegra.
Ternera en salsa trufada con cava
En la cocina Catalana, se usa mucho la trufa (tófona en catalán), el cava y las aceitunas arbequinas, que se caracterizan por su tamaño que son muy pequeñitas y de las cuales se extrae un riquisimo aceite del mismo nombre.He preparado esta carne ó fricandó con algunos cambios respecto a otras recetas de fricando. En la variedad está el gusto . A mi marido que és a él que le gustan las salsas , le ha gustado mucho....... yo he comido la misma carne a la plancha.
Ternera con salsa de ostras
#tescoma
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/10122066
Comentarios