Tarta de Petit Suisse de chocolate

Vamos a celebrar que es fin de semana aportándole un toque dulce y que a mí me transporta a la infancia por los petit suisse, no sé cuales me gustaban más si los de fresa o los de chocolate, esta vez me decanté por los segundos. Es muy fácil de hacer, con muy poquitos ingredientes y queda muy cremosa y realmente rica. Yo usé un molde de 20 cm.
Paso a paso
- 1
Empezamos agrupando todos los ingredientes. Engrasamos el molde que vayamos a emplear con mantequilla, yo cubrí la base con papel sulfurizado.
- 2
Trituramos las galletas con ayuda de una picadora eléctrica y las echamos en un bol. Agregamos la mantequilla derretida a las galletas y mezclamos bien con ayuda de una espátula, vamos a obtener una especie de arena húmeda.
- 3
Vertemos la mezcla en el molde que vayamos a usar y con ayuda de una cuchara o un vaso aplastamos la mezcla y la repartimos por toda la superficie, sin dejar huecos. Llevamos a la nevera y dejamos que se endurezca mientras preparamos el relleno.
- 4
Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en un bol con agua fría. Mientras se hidrata echamos en un bol los 6 petit suisse y la nata y batimos bien con ayuda de unas varillas eléctricas hasta que se integre todo bien. Ponemos un cazo al fuego con la leche y cuando vaya a romper a hervir, retiramos del fuego, agregamos las hojas de gelatina escurridas y removemos hasta que se haya diluido.
- 5
Agregamos la gelatina diluida en la leche a nuestro bol y mezclamos con las varillas asegurándonos que está todo bien mezclado. Si os salen una especie de grumitos, simplemente removemos con ayuda de una espátula hasta deshacerlos.
- 6
Sacamos el molde de la nevera y vertemos sobre la capa de galletas nuestra mezcla. Dejamos reposar unos 10 minutos y llevamos de nuevo a la nevera. Dejamos cuajar unas 6 horas, mejor de un día para otro, antes de desmoldar.
- 7
Cuando haya transcurrido el tiempo de reposo, desmoldamos y decoramos al gusto. Espero que os guste!!!
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