Tarta de Petit Suisse de chocolate

Ptega
Ptega @ptega
Santander

Vamos a celebrar que es fin de semana aportándole un toque dulce y que a mí me transporta a la infancia por los petit suisse, no sé cuales me gustaban más si los de fresa o los de chocolate, esta vez me decanté por los segundos. Es muy fácil de hacer, con muy poquitos ingredientes y queda muy cremosa y realmente rica. Yo usé un molde de 20 cm.

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Ingredientes

6 raciones
  1. Base:
  2. 100 ggalletas hojaldradas
  3. 50 gmantequilla + un poquito para engrasar
  4. Relleno:
  5. 6Petit Suisse de chocolate
  6. 100 mlleche
  7. 200 mlnata para montar, mínimo 35% MG
  8. 6 hojasgelatina neutra

Paso a paso

  1. 1

    Empezamos agrupando todos los ingredientes. Engrasamos el molde que vayamos a emplear con mantequilla, yo cubrí la base con papel sulfurizado.

  2. 2

    Trituramos las galletas con ayuda de una picadora eléctrica y las echamos en un bol. Agregamos la mantequilla derretida a las galletas y mezclamos bien con ayuda de una espátula, vamos a obtener una especie de arena húmeda.

  3. 3

    Vertemos la mezcla en el molde que vayamos a usar y con ayuda de una cuchara o un vaso aplastamos la mezcla y la repartimos por toda la superficie, sin dejar huecos. Llevamos a la nevera y dejamos que se endurezca mientras preparamos el relleno.

  4. 4

    Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en un bol con agua fría. Mientras se hidrata echamos en un bol los 6 petit suisse y la nata y batimos bien con ayuda de unas varillas eléctricas hasta que se integre todo bien. Ponemos un cazo al fuego con la leche y cuando vaya a romper a hervir, retiramos del fuego, agregamos las hojas de gelatina escurridas y removemos hasta que se haya diluido.

  5. 5

    Agregamos la gelatina diluida en la leche a nuestro bol y mezclamos con las varillas asegurándonos que está todo bien mezclado. Si os salen una especie de grumitos, simplemente removemos con ayuda de una espátula hasta deshacerlos.

  6. 6

    Sacamos el molde de la nevera y vertemos sobre la capa de galletas nuestra mezcla. Dejamos reposar unos 10 minutos y llevamos de nuevo a la nevera. Dejamos cuajar unas 6 horas, mejor de un día para otro, antes de desmoldar.

  7. 7

    Cuando haya transcurrido el tiempo de reposo, desmoldamos y decoramos al gusto. Espero que os guste!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Gema
Gema @gema77
Ptega, en caso de que la haga de petit de fresa, supongo que no cambiarán el resto de ingredientes, verdad? Gracias

Escrita por

Ptega
Ptega @ptega
Santander
He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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