Cobertura para tartas de chocolate sabor Petit suisse 🍫👦🏻🧒🏼

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España

Esta buttercream sabe 100% a petit suisse de chocolate y está riquísima! Tenía pendiente subirla desde hace mucho por lo bien que sale, así que ya que se acercan fechas de cumples y otras celebraciones aquí os la dejo! Otra de esas recetas que os recomiendo, de mis preferidas 😋

Da para cubrir y rellenar una tarta de 21 cm (con 4 pisos).

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Ingredientes

  1. 1/2 pastillamantequilla sin sal (125 g) a temperatura ambiente
  2. 2 tarrinasqueso crema (250 g en total)
  3. 100 gazúcar glass
  4. 1 tazay media de chocolate en polvo valor
  5. 1/2 tazabuttermilk
  6. 1 cucharadavainilla en pasta (o líquida!)

Paso a paso

  1. 1

    Primero preparamos el buttercream en un vaso con leche y un chorrito pequeño de limón, lo dejamos hasta que se corte (unos 10 minutos).

  2. 2

    Tamizamos el azúcar glass. Mantenemos la mantequilla a temperatura ambiente y la cortamos a trozos. Batimos toda la mantequilla con 1/3 del azúcar glass hasta que se mezcle y blanquee.

  3. 3

    Vamos añadiendo el azúcar hasta que quede una crema blanquecina, unos 5 minutos batiendo.
    Añadimos uno a uno el queso crema hasta que quede un frosting bien esponjoso (veréis que queda poco a poco más blanco), 10 min batiendo y a mitad de este agregamos la buttermilk y dos minutillos después la vainilla en pasta. Quedará una mezcla cremosa y riquísima.

  4. 4

    Ya podéis cubrir y rellenar vuestra tarta. Tiene la textura perfecta para que se pueda trabajar y alisar bien. Eso sí, si queréis hacerle alguna decoración recomiendo enfriarla unos 10 minutos antes en la nevera para que esta coja cuerpo :) ¡Espero que os guste! 🤗

    *Os dejo la tarta al completo por si os animáis a hacerla, en este caso la rellené de nata y mermelada... una combinación super buena 💖

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Encarna Pérez (La Cocina De Encarni)
Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni
Me estoy relamiendo sólo de imaginarlo. El petit suisse de chocolate era mi favorito. Guardada para ya!!! Muchas gracias por la receta 😋😋😋

Escrita por

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España
👩🏻‍🦰 Soy Sara y estoy entre fogones y cucharones prácticamente desde siempre, aprendiendo mucho y comiendo más 😆 Ahora soy yo la que cocino y me encanta que los demás lo disfruten.❤️Desde hace unos cuantos años decidí que quería compartir todas esas recetas y otras nuevas con vosotros. Si eso hizo que mi infancia fuera más feliz, ¿por qué no haceros partícipes?⚡️ ¡Sígueme en Instagram! Soy: @vicio_enlacocina
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