เคยอ่านมาแล้วลองทำดูรู้สึกรสชาติดีเลยอยากทำมาแบ่งปันเพื่อนๆค่ะ สูตรนี้ไร้แป้ง ไร้น้ำแข็ง ลองทำทานเองก็สนุกดีค่ะ ได้ประโยชน์ด้วย สะอาด ไม่มีสารกันบูด ลูกเด็กเล็กแดงทานได้หายห่วงค่าา

สูตรมาจาก Ketome Cuisine เราเพิ่มกระเทียมสดเพื่อเพิ่มความหอมค่ะ

มีเนื้อไก่อยู่เยอะค่ะ ก็เรยนำมาแปรรูปเป็นลูกชิ้น ไว้ทำก๋วยเตี๋ยวทานค่ะ สามารถเปลี่ยนเป็นหมูก็ได้นะคะ สูตรนี้หน้าอกไก่ ไม่มีมันค่ะ

ชอบทานลูกชิ้น สูตรนี้ดัดแปลงสมบูรณ์แล้วค่ะ

สูตรนี้ทำขึ้นมาด้วยความกินลูกชิ้นคลีนๆ ไม่มีแป้ง ผงชูรส ผงฟูใดๆค่ะ อาจจะไม่ได้เด้งหรือเนื้อสัมผัสเหมือนที่คล้ายตามท้องตลาดแต่ก็มีความสุขในการทานค่ะ #ครัวผจญภัย

เนื้อไก่อก1ชิ้นเรากินได้สองครั้ง ครึ่งนำมาเสียบไม้ย่าง อีกครึ่งแช่ฟรีสเอาไว้ผัดกินกับหน่อไม้ มันก็แก้อยากได้นะในวันที่เราอยากกินมากๆ มันโอเคเลยละ อยู่ต่างบ้านต่างเมืองของกินไม่ได้สมบูรณ์แบบบ้านเราอะไรดัดแปลงทำได้ก็ต้องทำไม่งั้นอดตาย แนะนำไก่ต้องเย็นจัดและละเอียดเนียน เราใช้เครื่องปั่นเอาใส่น้ำนิดหน่อยให้เครื่องเดินได้ ถ้าไม่เย็นจะกลายเป็นไก่ในต้มจืด

#กินคลีนยังไงให้อร่อย #ตั้งเป้าเราทำได้ #เป้าหมายหุ่นสวยสุขภาพดี #ไอเดียช่วยเพื่อน

แคลเซียม ไก่งวงนั้นมีปริมาณแคลเซียมสูงยิ่งกว่าเนื้อสัตว์อื่นใด: เนื้อไก่งวงบริเวณน่องสะโพกขนาด 3.5 ออนซ์มีแคลเซียมสูงถึง 32 มิลลิกรัมเมื่อเทียบกับ 11 มิลลิกรัมจากเนื้อหน้าอกไก่ทั่วไปและ 12 มิลลิกรัมจากสเต็กเนื้อสันนอก แคลอรี่ เนื้อหน้าอกไก่งวงมีแคลอรี่ต่ำกว่าเนื้อสัตว์อื่นใดรวมทั้งน้อยกว่าไก่ คอเลสเตอรอล ไก่งวงมีคอเลสเตอรอลในระดับต่ำและมีไขมันอิ่มตัวน้อยกว่าเนื้อสัตว์อื่น ๆ ไขมัน ไก่งวงมีไขมันโดยรวมน้อยกว่าเนื้อสัตว์อื่น ๆ รวมทั้งไก่ หนึ่งหน่วยบริโภคของไก่งวงคือสามออนซ์ ในเนื้อหน้าอกไก่งวงมีพลังงานแคลอรี่ที่มาจากไขมันเพียง 5% เปรียบเทียบกับ 52% จากเนื้อซี่โครงหมู 41% จากเนื้อสันนอก และ 20% จากเนื้อหน้าอกไก่ ไก่งวงยังมีปริมาณไขมันอิ่มตัวต่ำที่สุด (เพียง 0.5 กรัมต่อหน่วยบริโภค 100 กรัม) โปรตีน ไก่งวงหนึ่งส่วนมีโปรตีนที่สูงกว่าเนื้อไก่ เนื้อวัวหรือเนื้อหมู ไก่งวงยังมีกรดอะมิโนชนิด methionine ซึ่งเป็นกรดอะมิโนสำคัญที่จำเป็นต่อการสร้างโปรตีนที่สมบูรณ์ของร่างกายที่สูงที่สุด และเนื่องจากเนื้อไก่งวงสามารถนำมาปรุงรสชาติได้อย่างประณีต ทำให้ทานง่ายและง่ายต่อการย่อยกว่าแหล่งโปรตีนอื่น ๆ หลายชนิด ไก่งวงจึงเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้สูงอายุ (นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมของธาตุเหล็ก riboflavin สังกะสีและวิตามิน B6 และ B12 ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการสร้างพลังงานและต่อสุขภาพที่ดี) โซเดียม เนื่องจากการมีโซเดียมต่ำตามธรรมชาติ เนื้อหน้าอกไก่งวงขนาดส่วน 3.5 ออนซ์จึงมีโซเดียมเพียง 68 มิลลิกรัม ซึ่งเท่ากับประมาณ 2% ของปริมาณที่ควรได้รับในแต่ละวัน

อยากทานลูกชิ้นแต่ไม่อยากเสี่ยงกับสารต่างๆ ที่เราไม่ทราบว่าคนขายผสมอะไรลงไปบ้าง งั้นลองมาทำทานเองดีกว่าค่ะ สบายใจกว่า 😉

ลูกชิ้นไก่ไร้แป้ง ทดลองทำครั้งแรก เพื่อความสนุกสนานและ Enjoy Eating หาวิถีและวิธีกินที่ตัวเองสนุกสนาน ครั้งแรกรสชาติยังไม่อร่อยมากเพราะถ้าอร่อยมากส่วนใหญ่จะไม่เรียกอาหารสุขภาพนะคะ 🤣 แต่เราพยายามทำให้อร่อยได้ ครั้งหน้าจะลองใหม่-ทำเยอะเก็บไว้ทานครั้งต่อไป แต่วันนี้ทำ 2 เมนู- ผัดกระเพราะลูกชิ้นไก่- ต้มจืดใบกระเพรา #อาหารลดน้ำหนัก