ข้าวไข่เจียวกุ้ง+หัวกุ้งทอด

ไข่นุ่มๆ กุ้งเด้งๆ

#​1​สูตร​1​ต้น#5000มื้อให้น้องเมนูง่ายๆ​ สำหรับคนหิวตอนดึก

ทริคคือ ล้างหัวน้ำเดียวเท่านั้น มิฉะนั้น มันบนหัวกุ้งจะหลุดไปหมด

....มีหัวกุ้งเหลือจากเอาเนื้อไปทำยำมะม่วง จะทิ้งก็เสียดาย เลยนำมาทอด กินเล่น ๆ หรือเป็นกับแกล้มก็ได้ค่ะ

#ไอเดียช่วยเพื่อน"Fried Shrimps Head with Garlic&Lemongrass"ทดลองนำหัวกุ้งวัตถุดิบพลอยได้จากเมนูอื่นๆ คราวนี้ลองนำมาทอดกับสมุนไพรในบ้าน ได้เมนูกินเล่นจานนี้เลยค่ะ

นำกุ้งมาประกอบอาหารในปริมาณมากจะทิ้งหัวก็เสียดายเพราะในร้านสะดวกซื้อยังมีคางกุ้งทอดขายราคาค่อนข้างสูงด้วยเคล็ดลับควรกำจัดเศษแป้งที่เหลืออยู่ในกระทะออกทุกครั้งก่อนทอดครั้งต่อไปแนะนำให้เทน้ำมันออกจากกระทะพักไว้ก่อนและล้างกระทะ จากนั้นเอาน้ำมันที่พักไว้ไปทอดรอบต่อไป (เศษแป้งที่นอนก้นถ้าติดไปจะใหม้และทำให้มีกลิ่นแป้งไหม้ทั้งๆ ที่หัวกุ้งยังไม่กรอบได้ที่)

เอาตัวกุ้งไปทำกุ้งดองซีอิ้ว เหลือหัวไว้เสียดาย แปลงโฉมซะหน่อย

ไม่รู้จะทำไรกิน😁

แกะกุ้งไปผัดกะเพรา ไม่อยากทิ้งหัว เลยเอามาทำของกินเล่นค่ะ ..ทำง่ายมากๆ กินเพลิน จนอยากจะหาแค่หัวกุ้งมาทอดทีละเยอะๆเลยค่า

ผลไม้บางชนิดสามารถนำมาทำเป็นอาหารได้ทั้งคาวและหวานอร่อยแตกต่างมีความมันเค็มแต่ก็คือไข่เจียวสามารถใส่ก็ได้กับทุกเมนูในไข่เจียวเช่นใส่หอมแดงใส่ใบโหระพาอะไรประมาณนี้ตามชอบมีประโยชน์มากด้วย#GlobalCookpadGame2024 #ทีมผักและผลไม้

เหลือหัวกุ้งจากเมนูต้มยำ ลองเอาไปทอดกรอบ อร่อยดีค่ะ ทอดกับน้ำมันหมูเข้าดีมากๆ เลยค่ะ

พอดีเอากุ้งมาทำยำ แล้วนึกได้ว่าพี่ชายเคยเอาหัวกุ้งไปทอดกระเทียมกรอบๆให้ทาน เลยอยากลองทำให้เพื่อนๆที่หอชิมดู เพื่อนบอกไม่เคยทานติดใจกันใหญ่ กรอบมากกๆ อร่อยค่ะ เพื่อนที่ไม่ทานหัวกุ้งยังติดใจ ** ที่ไม่ได้บอกปริมาณส่วนผสมพอดีกะเอาไม่ได้ตวง **