Fideos con rape

Plato de origen valenciano, concretamente de la ciudad de Gandía, que se cocina con marisco y pescado. Su preparación es muy parecida a la paella valenciana, pero en esta ocasión se sustituye el arroz por los fideos.Y es que cuenta la leyenda que a unos pescadores se les olvidó el arroz para la elaboración de su paella. Lo único que encontraron fueron fideos y los sustituyeron por el arroz y con ello nació la fideuá que conocemos hoy en día.Se puede preparar en seco o caldoso. Esta receta la prepararemos en caldoso ya que es típico prepararla de esta manera en nuestra Galicia.

Estos tipo de platos en cazuela de barro me resultan muy ricos y sabrosos en todas las estaciones. Lo he enriquecido esta vez con unas chirlas y unos mejillones. En mi mesa, éxito asegurado.

Hace poco que empecé a hacer este plato pero me he aficionado. Es muy fácil, ligero y muy sabroso.

🐟🍤🧄🌱🧅Un plato de pescado y marisco que os va a encantar.#calendario2025

Esta cazuela marinera rebosa de sabor, con ingredientes sencillos. Con un buen fondo y un buen caldo tienes el éxito garantizado. Puedes usar rape congelado si no tienes fresco, le dejamos el hueso para darle sabor al guiso. #RevistaCookpad

En casa de un valenciano no puede pasar un domingo sin arroz. 😂

A veces en la pescadería tienen estas bandejas de huesos de rape que tienen mucha carne y se pueden hacer muchas cosas con ella. Es una receta de aprovechamiento, las cabezas de langostinos las guardo para fumet. Los huesos de rape (600 gr) me costaron 1 eur. y saque 300 g de carne. Barato y rico.

Compré una cabeza de rape preciosa porque era muy barata con idea de hacer una sopa de pescado.... que no hice finalmente.. así surgió la idea de hacerlo de otra forma. #cumplimos5

El otro día vi un rape a buen precio y aproveché.Tenía también 4 barritas de surimi que iban a caducar y las he aprovechado echándoselas. Ha quedado un arroz súper rico.

Delicioso

Es una receta que no hay que dejar de probar. El tiempo indicado será el que indico siempre que tengamos el caldo de pescado ya preparado. Aquí dejo el enlace para hacer el caldo de pescado.http://tastantelmon.com/2015/09/21/caldo-de-peix/

Mi primer arroz con un fuego decente y según mi mayor crítico”mi marido” he sacado un 12🤩 espero que os guste🥳🥳

Un guiso al cuál le llamo el guiso de las tres "s", sano, sencillo y sabroso.

Con qué poco se puede comer bien.Tanto el rape como las almejas los he comprado congelados, pero son productos que salen muy buenos, y el caldo también lo tenía congelado, pero es casero.En menos de una hora, un plato excelente bien calentito para estos días de invierno.#cuchareo

Con la letra f del #abcedario os presento otra forma de comer pescado, ideal para los niños.

Esta receta se la voy a dedicar a @maria_marieta que es quien me ha instado a cocinar con alga fucus.Gracias por la propuesta, porque el sabor es impresionante, y las propiedades que tiene, mucho más.He elegido dos productos que me encantan, los cuáles he encargado a mi cuñado que me traiga de Mercavalencia para hacerla con ingredientes frescos y de calidad.Como he aprendido a desechar lo menos posible, he hecho un doble aprovechamiento con el rape (la cabeza para el fumet, y una vez cocinada, las migas que he podido sacar para la fideuà).A su vez, el sofrito está hecho con las verduras del fumet.Os puedo asegurar que ha quedado espectacular!!!#revistacookpad#LoCocinoNolotiro#alimentacionsindesperdicio#desperdicioZERO

Estos garbanzos con rape está inspirada en una receta que me dieron en la parada de legumbres de mi mercado

Esto es un triunfo seguro. En la pescadería siempre encuentro los ingredientes perfectos. 15€ para 4 te sale hasta económico.

En esta ocasión hice un arroz meloso con rape y tenia un sabor exquisito y entre el rape y el caldo un festín de sabores nos encanto tenéis que probar este caldo para hacer los arroces ya viene con el sofrito y esta riquísimo os dejo la receta.

#yococinoconcookpad

La receta es un poco inventada aprovechando los alimentos que tenía por casa y la verdad que este arroz sale muy sabroso y no se tarda mucho en hacerlo

Muy sencillo y rápido para preparar.