Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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El primer paso es preparar el marinado. exprimimos el zumo de una naranja, un limón y media lima.
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A continuación incorporamos las 3 cucharadas de salsa de soja y las 2 cucharaditas de cilantro. Si es fresco mejor, pero si no tenéis se puede usar cilantro seco. Revolvemos para mezclar bien los ingredientes.
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Lo ideal es repartir el marinado en tres boles diferentes para introducir en cada uno los componentes del tartar.
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Comenzamos pelando y cortando en cuadraditos el aguacate y lo maceramos con el marinado. Reservamos
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Continuamos cortando los cherry en trocitos pequeños, los añadimos a otro bol y reservamos. Con la cebolla morada lo mismo.
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Ahora solo queda montarlo. Cogemos el aro de emplatar y comenzamos con el aguacate
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Seguimos con la cebolla morada, el tomate y el salmón ahumado cortado en láminas finas.
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Desmoldamos y listo.
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A mí me gusta añadir unas rodajas muy finas de rabanito, pero es opcional.
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