Tartar de salmón y aguacate crujiente
Paso a paso
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Cortamos el salmón crudo en daditos y medio aguacate también. Aliñamos con : jugo de medio limón, aceite de oliva, eneldo, salada perrins y cebolleta troceada. Reservamos. Con el resto de aguacate, lo ponemos en un vaso de batidora, añadimos un diente de ajo, un chorrito de aceite de oliva y sal. Trituramos y reservamos.
- 2
Para las obleas. Cubrimos la bandeja del horno con papel Albal, ponemos las obleas encima, separadas. Pintamos con aceite y añadimos sal y cadena. Sacar cuando estén doradas por ambos lados.
- 3
Cortamos el salmón marinado en cuadraditos.
- 4
Ahora vamos a montar el tartar. Utilizamos un molde redondo. En el fondo ponemos una oblea y encima el aguacate que trituramos, cubrimos el fondo entero. A continuación, añadimos el atún con aguacate que tenemos marinado. Encima otra oblea y por último el salmón marinado (que viene en paquetes) decoramos con un poco de la salsa de aguacate.😋
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🔸Receta tomada del vídeo https://www.youtube.com/watch?v=qOA4YZT_ojY&ab_channel=RecetasdeCocinaYbarra, adaptada a mi gusto.🔸Receta en mi blog El Rinconcito el 05/09/2020🔸Fotos realizadas el 03/04/2022#aceitedeoliva #aguacate #aroredondo #blog #elrinconcito #comidacasera #comidafácil #cuenco #eneldo #GrupoYbarra #Ibarra #Ibarraentucocina #Limón #mostaza #pescado #pescadocongelado #recetacasera #recetasfaciles #Salmón #servirmuyfrío #táperdecristalchico #táperdecristalgrande #tartar #tartardeaguacate #tartardesalmón #Tartardesalmónyaguacate #vaso #vídeorecetascocinaYbarra #LosJuegosGlobalesdeCookpad2024
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