Hummus de garbanzo
Paso a paso
- 1
Dejar en remojo toda la noche los garbanzos.
- 2
Cocinar durante 1 hora o hasta que estén tiernos. Es importante que estén bien blandos para que se pisen más fácil y no caiga mal al estómago. Luego dejarlos enfriar
- 3
En un vaso de mixer o en la procesadora poner los garbanzos, los 250 ml de agua, el ajo picado, zumo de limón, comino las dos cucharadas de la crema Tahini (se consigue en dietéticas y su precio ronda entre los $200 a $500 según marca y cantidad). Les va a durar para varios hummus.
- 4
Debe quedar con esta consistencia
- 5
Luego poner en un bowl y ponerse sal a gusto. Yo pongo la sal a lo último para evitar errores y que quede demasiado salado. Es preferible agregarle sal a tener que lamentarse.
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