Tarte au flan parisien à la vanille
Instrucțiuni de gătit
- 1
Se pune laptele la fiert împreună cu vanilia. Faire chauffer le lait + vanille coupée en 2
- 2
Amestecați bine cele 3 gălbenușuri cu oul întreg și cu zahărul. Bien mélanger les 5 jaunes d œufs + 1 oeuf + sucre
- 3
Adăugați amidonul și amestecați bine. Ajouter la maïzena à la préparation et bien mélanger
- 4
Turnați puțin câte puțin laptele cald și amestecați în același timp. Verser petit à petit le lait chaud sur la préparation et mélanger en même temps.
- 5
Puneți amestecul pe foc mic timp de 8 minute și amestecați continuu pentru a nu se arde. Se amestecă până se îngroasă, apoi se ia de pe foc și scoateți păstaia de vanilie.
- 6
Faire chauffer à feu moyen cette préparation environ 8 minutes en remuant le mélange en continu (pour éviter que ca brûle).
Remuer jusqu'à épaississement.
Dès que la crème commence à épaissir, la retirer du feux.
Une fois la crème vanille épaisse, retirer la gousse de vanille. - 7
Faire refroidir cette crème dans un saladier (on filme le dessus de la crème pour éviter qu une croûte ce forme)
(on peut ajouter un peu de rhum ambrée pour donner plus de saveur à la crème 😁)
- 8
Puneți crema la răcit într-un bol și acoperiți cu folie alimentară pentru a nu forma crustă. Pentru o aromă mai bună a cremei se poate adăuga rom.
- 9
După ce crema s-a răcit, puneți foietajul într-o tavă și turnați crema răcită. Une fois le melange refroidi, mettre la pâte feuilletée dans un moule et verser cette crème sur la pâte feuilletée.
- 10
Se coace timp de 50 de minute la 180 grade C, până este bine rumenită. Faire cuire 50 minutes à 180°C, jusqu'à ce qu' elle soit bien dorée.
- 11
Tarta se lasă la răcit și se servește rece. Ungeți tarta cu puțin gem de piersici pentru mai multă savoare. Laisser refroidir la tarte et la manger froide.
Napper le dessus de la tarte d un peu de confiture d abricot pour apporter de la brillance à la tarte.
- 12
Bonne appétit.
Cooksnapuri
Ai pregătit aceasă rețetă? Distribuie o fotografie a creației tale!
Rețete similare
-
-
-
-
-
-
Choux a la creme Choux a la creme
reteta e cea clasica din cartile vechi de bucate,cea mai reusita dupa parerea mea.
-
-
Mai multe rețete recomandate
Comentarii