Caballa marinada a lo ruso
Polina @cook_29080265
Por su nombre ya se entiende que es una receta procedente de Rusia. Un perfecto aperitivo, una tapita deliciosa para acompañar una cervecita bien fresca. Preparación es sencilla, pero necesita un poco de tiempo para disfrutar lo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir agua, poner todas las especias y vinagre. Dejar al fuego medio unos 2 minutos más, retirar y dejar que se enfríe bien.
- 2
El pescado fresco, entero (no hace falta limpiar las tripas, así como esta) colocar en un recipiente hondo (yo tengo un bote de cristal con tapa hermética) y llenar con nuestro marinado preparado y frío para que cubre bien el pescado. Tapar y depositar en la nevera 2 días.
- 3
Pasados dos días ya se puede sacar el pescado, ahora tenemos que limpiarlo: quitamos las cabezas y la piel (se retira fácilmente con ayuda de un cuchillo en dirección de la cola hacia la cabeza). Abrimos pescado por dos mitades, retirando tripas y espina central. Ahora ya tenemos filetes limpios, los cortamos en trozos de unos 2-3 cm.
- 4
Cortamos cebolla y zanahoria fino, añadimos un poco de sal, pimienta, aceite y vinagre (a su gusto) Mezclamos con nuestro pescado cortado y dejamos reposar en la nevera una hora.
Y ya está listo! - 5
Se sirve en un cuenco, sobre una tostada, puede añadir patatas cocidas.... Como le gusta.
- 6
Buen Provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Polina le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14778740
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
Caballa en escabeche
Una receta sencilla de cómo hacer paso a paso caballas en escabeche
Olga Serra 
Caballa en escabeche
El escabeche es un método de conservación que data de hace siglos. La conservación se basa en el vinagre. Un producto en escabeche puede durar hasta casi un mes, eso sí, es importante que cubramos el producto por completo para que no puedan aflorar gérmenes.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Caballa en escabeche
Esa receta es muy rica, sencilla para hacer y muy económica .Se puede servir también con arroz blanco con especias....
Caballa marinada a la plancha
9
Caballa cocida
🐟🧄🌱#pescado. Esta es de esas recetas básicas, donde lo importante es el producto. Apenas hay que cocinar y tenemos un recurso de aperitivo o picoteo para varios días.
Caballa en escabeche
Hoy estaba a buen precio la caballa en el súper a 4'50 €, y he buscado la receta de Inés (@cook_ines) para hacerla en escabeche
Caballa en escabeche de vino
🐟🍋🧄🍷🌱Este pescado se cocina solo, se conserva varios días y te servirá para ensaladas, pizzas, cocas, tostas como la de la foto….. todo muy rico.
Caballa en escabeche
Caballa en escabeche
Caballa en escabeche
Esta receta la hacía mucho mi madre cuando era pequeña y en verano todavía apetece más.
Caballa en escabeche
Caballa en escabeche
Hace días que se me antojo preparar una caballa en conserva y el otro día las vi en la pescadería del supermercado y me traje dos bien hermosas a casita.Aunque la pescadera me ofreció prepararlas como yo quisiera, preferí llevármelas enteras, porque como mis ideas suelen ser volátiles, igual a la hora de cocinarlas, me apetecía prepararlas de otra forma.
Caballa en escabeche
Una receta que viene muy bien para un picoteo, para una cena ligera, o simplemente como una tapa con una cerveza,
Caballa en escabeche
Estimada Penchi, aunque el título es similar a tu receta, no se elabora igual, no con los mismos ingredientes. Caballa escabechada.Esta receta me la enseñó el chef que imparte el curso de cocina en los mercados municipales de Alcoy.
Caballa marinada con aguacate
Es una receta de Pepe Solla... muy buena
Caballa en escabeche
Caballa fresca en escabeche
Es una receta de pescado 🐟 azul, rica en vitaminas y minerales, muchas de ellas beneficiosas para nuestro organismo regulando nuestro nivel de energía #WeekendTour
Caballa en escabeche simple
Tengo un programa de ràdio diario en la emisora municipal de mi pueblo. Solo comparto recetas cocinadas personalmente. Esta receta es de procedencia familiar.
Caballa en adobo
La hago bastante a menudo, cuando el pescado está muy fresco, es muy recurrente y puedes acompañarlo con cualquier cosa. A partir de 6 horas toma bien el adobo, personalmente prefiero 24 horas.
Caballa con cebolla y especias
Riquísima receta, muy muy sana y sencilla.Tiempo total 30 min
Sepalgran 
Caballa frita marinada con pimentón, ajo y aceite
La caballa es un pescado azul, abundante en el Atlántico y en el Mediterráneo. Tiene un precio bajo, lo que lo hace muy asequible y es de mucho sabor. Se puede cocinar de muy diversas formas, siendo la receta de caballa con fideos una de las recetas más conocidas y ya tratada en este blog. Ahora haremos otra elaboración, muy rica y sencilla: caballa frita. Potenciamos sabores y aromas marinandola previamente en aceite, pimentón y ajo.
Caballa confitada al ajillo
Los fines de semana a menudo comemos pescado fresco, porque es el único momento de la semana en que podemos comprarlo para comer en el día, al día siguiente a lo sumo. Esta vez comimos caballa fresca, que está de temporada, preparada así, acompañadas de unas papas arrugadas con piquillo picón (en mi recetario).
Ensaladilla Rusa con Caballa
Es un plato muy socorrido que le gusta a mucha gente. Se toma como plato completo para una comida o cena, o para una tapa o un aperitivo. Marida perfectamente con cerveza rubia bien fría.
Caballa en escabeche: la autentica
Caballa al miso
Un sabor japonés. Un saludo para Chie que me enseñó a cocinarla!!! Esta deliciosa!!!
Caballa en adobo como las de mi madre
Esta receta me lleva al recuerdo de mi madre. Parece increíble pero las situaciones más sencillas, más cotidianas, los sabores, los olores... Son los que se retienen y los que te llevan al recuerdo de las personas que tanto hemos querido y que tanto en falta echamos cuando ya no están con nosotros... En mi caso mi madre.La verdad que no hice un gran emplatado para la foto, porque tenía tantas ganas de comerlas y de averiguar cómo habían quedado, que no me entretuve, pero bueno... Esa es la esencia, disfrutar el momento y dejarte llevar por el recuerdo de los sabores. Espero que os gusten tanto como a mí.
Caballa en salsa picante
Un guiso de caballa, en una salsita deliciosa y picantita, acompañada de patatas. Un plato completo.
Caballa asada facilísima
Una receta para principiantes
Caballa a la cazuela
La caballa/xarda/sarda/macarela es un pescado azul muy rico en omega-3 y en vitaminas del grupo B que tiene sus momentos de máximo esplendor entre febrero/marzo y en julio. Es un pescado muy asequible y que admite muchas preparaciones. Con esta receta tenemos una manera muy sabrosa y sencilla de prepararla.
Caballa al vinagre
Hacía tiempo que tenía ganas de preparar unas caballas de esta forma, además de ser un pescado que está a buen precio, queda muy rico cocinado de esta sencilla forma.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14778740
Comentarios (2)