Gazpacho de fresas silvestres

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

#Jugandoenlacocina - fruta de temporada #milibrode1000recetas
Hoy os quiero sorprender con otra receta refrescante y perfumada, gazpacho de verano, no dudáis en hacerlo cuando tenéis la oportunidad. Si no podéis encontrar las fresas silvestre, utilizáis las fresas del mercado.

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Ingredientes

15 min.
4 personas
  1. 600 gr.fresas silvestre
  2. 400 gr.tomates
  3. 1/2 dienteajo
  4. 4 cucharas aceite de oliva virgen extra
  5. 2 rebanadaspan del día anterior
  6. 1 cuchara vinagre blanco
  7. 1 cucharita azúcar
  8. sal de salina de montaña

Paso a paso

15 min.
  1. 1

    Lava las fresas y limpia la parte verde. Lava los tomates y córtalas en cuatro. Coloca el pan en remojo.

  2. 2

    Coloca las fresas, los tomates cortados, el ajo, el vinagre, el azúcar el pan escurrido y sal de salina de montaña al gusto en el vaso batidor. Tritura hasta obtener una crema fina.

  3. 3

    Pasa la crema por un colador, prensando con la parte exterior de una cuchara.

  4. 4

    Guarda el gazpacho en la nevera bien tapado de hoy a la mañana.

  5. 5

    Sirve el gazpacho de fresas silvestre bien frío.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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