Flanecitos de requesón con mermelada

NuriaG77 "Con una pizca de sal"
NuriaG77 "Con una pizca de sal" @conunapizcadesal
Barcelona

Un postre muy rico con un sabor a queso muy suave.

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Ingredientes

  1. 500 gramosrequesón
  2. 1huevo
  3. 2yemas
  4. 3claras
  5. 1 pizcasal
  6. 70 gramosazúcar
  7. 4 cucharadasmermelada (yo puse de fresa pero podéis usar la que más os guste)
  8. mantequilla

Paso a paso

  1. 1

    Precalentamos el horno a 200º.

  2. 2

    Engrasamos ligeramente con mantequilla las paredes y el fondo de 6 moldes de flan individuales.

  3. 3

    Escurrimos el requesón y lo batimos junto con el azúcar, el huevo y las yemas.

  4. 4

    Montamos las claras a punto de nieve con la sal y la incorporamos suavemente a la preparación anterior.

  5. 5

    Rellenamos los moldes con esta preparación y los horneamos durante 35 minutos al baño María. Lo sacamos y lo dejamos enfriar.

  6. 6

    Calentamos ligeramente la mermelada con un poco de agua para obtener una salsa no muy líquida.

  7. 7

    Desmoldamos los flanes en platos de postre, echamos un poco de la salsa de mermelada por encima y servimos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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NuriaG77 "Con una pizca de sal"
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